红豆为什么不能每天吃

乐雅养生网导读：红豆沙、红豆糕、红豆薏米粥.....都是有关红豆的做法。但是听说不能每天吃红豆，这是为什么呢？

红豆为什么不能每天吃

红豆味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，红豆主要有利尿、除湿，清热、解毒、利咽、消肿，祛湿、通络、止痛的功效。红豆可以每天吃，但是不建议每天大量吃，虽然红豆营养价值较高，具有一定的药用价值，但每天大量进食可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹泻等症状，同时会减少其他食物的摄入，不利于营养均衡。

红豆一天吃多少比较适合

红豆一天吃50g左右即可。虽然适量吃红豆对人体有益，但是建议特殊的人群，如胃肠不良、痛风的人群少吃红豆，因为红豆含有丰富的膳食纤维，还含有一定的嘌呤，此类人群进食后可能会加重不适症状。

在吃红豆时应该注意方式，避免生吃红豆，因为红豆中含有胰蛋白酶抑制剂，生吃时可能会引起胃部不适，出现恶心、呕吐等症状，严重时可能会出现全身中毒症状。红豆做成粥、红豆饭、红豆豆浆、红豆豆包等再食用，因为高温会使胰蛋白酶抑制剂失去活性，不会对人体产生不利影响。

红豆一般泡多少时间

干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

泡好的红豆怎么保存

可以找一个适当容量的玻璃或塑料瓶，洗干净后晾干，然后装进红豆，拧紧盖子后用塑料袋包好（要密封，否则会失水），保存时间不是很长的话，放在冰箱的冷藏室即可，时间要放长的话，可以放在冰箱的冷冻室。

红豆怎么煮容易烂

1.提前12小时冷水浸泡红豆。

2.待水开时，兑入几次凉水。

3.用一个小缸把红豆放在热水里，盖上盖子泡约30分钟即可。