冬季特别怕冷怎么办 教你食疗方(2)

5、肉桂砂仁炖牛腩

材料：鲜牛脯250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。

做法：将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加凉开水适量隔水炖2小时，调味后食用。

功效：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞，症见脘腹冷胀疼痛者。

6、鲫鱼猪红粥

材料：猪红250克，鲫鱼100克，白米100克，红枣、枸杞适量。

做法：先将鲫鱼去鳞、剖腹、洗净后，将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中，锅中倒入适量植物油，油烧至七成热后放入鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中共煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可食用。

功效：养血补血，特别适合冬季经常出现怕冷、手脚冰凉等症状的女性养生。

7、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克，生姜20克，当归10克。

做法：将羊肉切成厚片，用开水焯，去掉腥气。随后与生姜片、当归一同放入煲中，用文火慢煲至肉熟烂后，加入适量盐、味精、胡椒等即可食用。

功效：适用于肾阳虚亏、精血不足、四肢逆冷、月经不调等。

8、花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片。

做法：将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出；将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤。

功效：此汤补肾御寒、补血养颜。乌鸡性味甘平，归肝、肾、肺经；主要是补肝肾、益气血、退虚热。针对肾虚引起的腰腿冷痛、怕冷尿频有食疗功效。

在冬季，怕冷的朋友除了摄入充足的热量外，还应该有意识地多吃一些羊肉、牛肉、鸭肉、乌龟肉等具有补气生血功效的肉类，还可以掺杂食用胡萝卜、山芋、大葱等富含矿物质的根茎类蔬菜，以及动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻等含铁食物。这些食物有利于促进人体代谢加快，分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。