茶树菇乌鸡汤的禁忌 乌鸡汤放什么食材可以补血补气

买了一些茶树菇和乌鸡，打算放一起煲汤喝，听说这个汤喝后可以补益气血，增强抵抗力，美容养颜，润肠通便等，但不知道食用有没有什么相关的禁忌事项呢？

1、 茶树菇乌鸡汤的禁忌

1、肠胃疾病者不能吃

茶树菇乌鸡汤营养价值高，但不好消化，对于肠胃疾病者来说，吃茶树菇乌鸡汤会加重肠胃负担，反而不利于病情康复，因此不宜吃。

2、痛风患者不能吃

痛风是一种与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关的疾病，患有这种病的人日常饮食要限制减少高嘌呤食物的摄入，而茶树菇乌鸡汤所含有的嘌呤较高，因此痛风患者需忌食茶树菇乌鸡汤。

3、过敏忌吃

茶树菇、乌鸡均可导致人出现过敏，但这种现象只对部分特殊过敏人群出现，如食用茶树菇、乌鸡过敏的话，需要忌口，否则会诱发过敏症状，如：肌肤瘙痒红肿、腹泻、呕吐、喉头水肿等，如不明确自己是否对茶树菇、乌鸡过敏之前，可少量尝试，等确认吃后并没有发现过敏再增加用量和次数。

4、忌过量食用

虽然茶树菇乌鸡汤滋补养生，但也不能大量食用，否则身体消化不了，不仅造成浪费，还会给肠胃增加负担，出现腹痛、腹胀、消化不良等不适症状，还可能引发身体燥热、上火、便秘等问题。

2、 乌鸡汤放什么食材可以补血补气

可放当归、白芍、熟地、黄芪、黄精、桂圆、红枣、枸杞、西洋参、党参、太子参等药材，具有气血双补的功效，如：

1、当归

当归味偏甘，性辛、微温，归肝、心、脾三经，它具有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用，与乌鸡炖汤可用于贫血、眩晕、心悸、月经不调、痛经、虚寒性的腹痛、风寒湿痹证、跌打损伤、肠燥便秘的患者。

2、黄芪

黄芪性甘温，归脾、肺两经，服用可以补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮、生肌，搭配乌鸡汤服用能益卫固表、补气升阳、补血美容。

3、党参

党参也是常见的补气中药材，而乌鸡自有补血功效，两者搭配可补中益气、补血健脾，适宜气血不足、面色萎黄、四肢无力、气虚等一系列的症状的人群服用。

3、 乌鸡炖一个小时可以吃吗

如果高压锅炖的话完全可以吃。

一般乌鸡肉炖汤喝的话，时间不能太短，如果是砂锅炖，需要2-3小时才行，这样鸡肉当中的营养，放的一些药材药效才能完全溶解并易被身体吸收，鸡汤的口感也较好，想要快速炖好，可以利用高压锅增压，让乌鸡快速熟透软烂，一般40分钟-1小时即可炖好，口感和营养也不输于砂锅。

4、 乌鸡的黑色素会使人变黑吗

不会。

乌鸡鸡肉和鸡皮都是黑色的，它自身的黑色素不会被人体吸收并转化为使人肌肤发黑的黑色素，因此吃乌鸡不用担心变黑的问题，而且乌鸡里含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养，常吃可以滋阴补血、延缓衰老、健脾补虚、提高免疫力等，对于因气血亏虚导致的面色萎黄、面色淡白等现象有改善作用，可使人脸色红润有光泽，是很好的补血养颜佳品。