切开的南瓜可以放冰箱吗 南瓜冷冻了口感会变么

买了一个大南瓜，因为吃不完，切开了一半，请问切开的南瓜可以放冰箱吗？南瓜冷冻了口感会变么？

1、 切开的南瓜可以放冰箱吗

可以。

切开的南瓜是可以放冰箱里面冷藏的，也可以冷冻，只不过在存放之前需要先将南瓜里面的瓜瓤个挖掉，这样的做法的目的是为了防止水分的流失，处理完瓜瓤之后，只需要用保鲜袋把切好的南瓜的包好，就可以放冰箱了。

等后面拿出来在吃的时候，就把保鲜膜撕掉，再切掉南瓜切面的一层就好了，这样也不用担心变味。

2、 南瓜冷冻了口感会变么

会变。

南瓜虽然是可以通过冷藏进行保存的，冷冻后食用也不会对身体造成伤害，只不过会导致营养价值降低，而且冷冻的时间过长，是会影响口感的。

南瓜果实也是有生命力的，其南瓜细胞也是需要代谢的，如果将其放置到低温的环境当中，南瓜细胞就会消耗南瓜中储存的一些营养，转化为微能量，进而导致了其南瓜的营养价值，为了保证好的口感，建议食用新鲜未冷冻过的南瓜，其营养价值也能最大化的吸收。

3、 老南瓜可以放冷冻吗

可以。

通常情况下，为了考虑食物防止变坏腐烂，一般都会将食物放进冰箱里面进行保存，而冷冻保存是南瓜常用的一种保存方式，因为冷冻保存是可以保障南瓜不会发生变质腐烂，还能保存南瓜的色泽，而且冷冻保存时间也比较久，在食用之前，应注意将南瓜放到冷藏室里面进行解冻再去食用。

4、 老南瓜的储存方式有哪些

1、保鲜膜保存：因为老南瓜个体大，一般很难吃完一整个，所以难免会有切开吃不完的情况，所以为了将剩下切开的部分能够保存下来，可以采用个保鲜膜包裹住整个南瓜，这样可以避免南瓜与空气隔绝，避免受到细菌的入侵，保鲜膜包好的南瓜，还可以放到冰箱里面，这样保存的时间更长。

2、干燥保存法：细菌在干燥的环境当中，繁殖的速度也会降低，未切开的南瓜只需要放置通风干燥的地方即可，切开后的可以用食盐涂抹切开面，这样做可以有效的缓解细菌的入侵速度，等到最后拿出来食用的时候，就把外面一层切掉就可以了。