茶树菇泡多久有毒 泡好的茶树菇能放多久

打算用茶树菇煲汤喝，但买的干茶树菇需要提前浸泡才行，不知道茶树菇要泡多久，直接泡了一晚上，第二天也忘记了吃，都泡了两天了，担心茶树菇有毒，不知道这茶树菇泡多久会有毒呢？

1、 茶树菇泡多久有毒

并无具体时间规定。

茶树菇泡多久达到中毒跟泡的时间长短并不是绝对相关的，如本身浸泡的茶树菇就是变质的茶树菇或浸泡用的器具不洁的话，可能只是泡1小时左右的茶树菇，也会让人吃了中毒，但若是浸泡茶树菇质量较好，器具干净，整个浸泡过程密封无菌低温操作的话，可能茶树菇泡1天都还能继续食用，不会使人中毒。

因此具体浸泡的茶树菇吃了是否中毒，考虑因素众多，主要看泡好的茶树菇有无变质决定，如茶树菇泡好后不糜烂、无异味、干净等，则属于可食用的茶树菇，加热吃并不会造成中毒现象，反之泡好的茶树菇糜烂、有腐败臭味、水质颜色不洁等现象的则属于变质或有问题的茶树菇，不慎食用可能导致人出现食物中毒。

2、 茶树菇泡多长时间最好

一般干茶树菇要泡10到15分钟，具体操作方法如下：

1、用剪刀把茶树菇末端的硬蒂剪掉，因为这部分容易有泥沙，而且口感也不是太好，也难以泡软。

2、剪好的茶树菇先用清水清洗干净，然后再用60°左右的温开水浸泡。

3、加入一勺白糖，搅拌至融化，白糖可以加快茶树菇的泡发，而且不影响到它的鲜美。

4、加糖后，大概泡发15-20分钟的时间，茶树菇就变得很软了，不宜久泡否则营养流失更多，口感也会降低。

3、 泡好的茶树菇能放多久

2天左右。

泡好的茶树菇需要放到温度较低的地方保存，如冰箱冷藏室，不仅温度低，而且温度稳定，可以把泡好的茶树菇沥干水分，然后装入密封的保鲜袋里，再放入冰箱冷箱，温度在4-10度为宜，大约可以放2天左右不会影响口感，但不可低于零度，以免茶树菇结冰，口感受到影响。

4、 茶树菇多长时间能煮熟

开水下锅煮5分钟左右就能熟。

茶树菇属于真菌类，是比较容易熟的食物，一般做干锅煮茶树菇的话，都是最后放，或是垫在锅底，等其他食物煮好后，再盖在上面，大火煮5分钟左右，发现茶树菇变软，颜色变深即为熟，味道十分鲜美，非常好吃。