食用燕窝是否有副作用

乐雅养生网导读：食用燕窝是否有副作用？大家都知道燕窝的营养价值极高，是百搭的滋补圣品，但是长期食用燕窝会有副作用吗？下面乐雅养生网告诉你食用燕窝是否有副作用。

食用燕窝是否有副作用？

正常来讲燕窝是没有副作用的，但如果食用不当可能会产生一些副作用，如：

对婴儿的可能的副作用--蛋白质过敏

由于婴幼儿的消化系统尚未发育成熟，其胃肠道黏膜的通透性较高，可使食物中较大的蛋白颗粒不经过消化就直接透过黏膜进入人体，从而刺激人体产生抗体，发生过敏反应婴幼儿对奶制品和海产品中的蛋白质更易发生过敏。尽管燕窝的蛋白远远优于禽蛋和牛奶的蛋白，但并没有理论或者临床的数据证明燕窝是一种不会直接透过黏膜的蛋白，所以婴幼儿食用燕窝并非一定没有副作用（不会过敏）。

对于以下几种情况，是否应该食用燕窝尚有争议，在此期间，食用燕窝可能引起副作用，建议暂时停食，或咨询医生或营养师

1、患有风热感冒期间：感冒期间，无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物；

2、处于月经期的女性：吸收率较低；

3、未经手术或放射治疗的肿瘤晚期患者；

4、未开始进食蛋白质类辅食的婴儿。

燕窝的功效：

燕窝，从性味来看，其性平味甘，是百搭的滋补圣品；从归经来看，归肺、脾、胃、肾、心经，入肺生气、入肾滋水、入胃补中等，其中润肺养颜的功效更是自古以来被奉为经典；从成份来看，富含蛋白质、醣类、纤维、水分及多种对人体有益的微量元素（钠、钙、镁、磷、钾、铜、锌、铁……）等，并且燕窝中含有对人体最有意义的各项营养成份的比例。

燕窝的关键有效成份即胶原蛋白和唾液酸，完全没有任何激素成份。唾液酸--阻断病原体（病毒、细菌及细菌毒素）对上皮细胞的附着，从而提高人体免疫机能，修复受损细胞。科学证明，唾液酸在脑及脑中枢神经系统的发育过程中扮演着重要角色。胶原蛋白--人体皮肤的重要组成部分，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，决定着皮肤的弹性与强度。

此外，纯真品质的燕窝每人每天的用量是1-5克，多于5克/天略嫌浪费，低于1克/天基本无效，因此长期食用燕窝并不会产生副作用。但目前燕窝市场缺乏管制，燕窝品质良莠不齐，造假手段也层出不穷，化学药剂化毛、漂白、染色、掺粘等，消费者若长期食用此类造假燕窝，必然会对健康造成隐患，长此以往难免会产生副作用。消费者在购买燕窝时需谨慎，切勿被低廉的价格和光鲜的品相所迷惑。