冬瓜是一种常见瓜类蔬菜,虾仁则是海鲜,按理说两者是搭不着边的,但是由于两种食物都有不错的抗癌之效,不过网上流传将两者搭配做菜可加强抗癌之效,不少人也跃跃欲试,只是这冬瓜和虾能一起吃吗?
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冬瓜和虾能一起吃吗
没有营养冲突,可以一起吃。
冬瓜虾仁是一道非常有营养的菜肴,虾仁清爽易消化,富含蛋白质和钙质,冬瓜营养丰富,富含维生素和矿物质,搭配可营养互补,有效为机体补充多种营养素。
2、
冬瓜和虾一起吃有什么好处
抗癌防癌
冬瓜中的硒元素有很好的抗癌功效,虾仁中的虾青素也是公认的抗氧化剂,有非常强的抗癌效果,可提高身体免疫力,预防肿瘤,因此两者搭配,营养互补,抗癌功效加强。
预防心血管疾病
虾仁中丰富的镁对心脏活动有很好的调节作用,能减少血液中的胆固醇含量,可保护心血管系统,冬瓜的热量低,不含脂肪,钾高钠低,对高血压,糖尿病等心血管疾病也有很好的防治功效,两者同食,预防血管疾病的功效自然也是能加强的。
补充多种营养素
冬瓜和虾仁一起吃,好处不仅仅是能营养互补,加强功效,还能为机体均衡多种营养物质。
虾仁中富含蛋白质,钙,镁,维生素A,牛磺酸,虾青素等营养素;而冬瓜中则富含膳食纤维,钾,维生素C,维生素B,硒元素,以及有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,营养结构丰富且合理,吃冬瓜虾仁,能为机体补充多种营养素,这对身体虚弱,营养不良,消瘦人群来说是不错的营养补充来源。
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冬瓜和虾仁常见做法
冬瓜炒虾仁
原料:虾50克,冬瓜300克,食用油,精盐,葱适量。
做法:虾去壳取仁洗净,冬瓜切小块,冬瓜随冷水如果煮至酥软,再加虾仁煮熟,超过总放入食用油,放入煮熟的冬瓜虾仁略炒,入精盐调味,淋上麻油吗,撒葱末即可。
功效:开胃消食,抗癌抗肿瘤,常食可减低心血管疾病发生率。
冬瓜虾仁汤
原料:冬瓜400克,虾仁200克,香菜少许,食盐,鸡精,高汤适量。
做法:将冬瓜去瓤洗净切厚片,虾仁去壳取仁洗净,放入沸水中焯透沥干;热锅中加高汤,放入冬瓜烧沸,去浮沫,加精盐,鸡精调味,最后放入虾仁略煮,撒上香菜段即可出锅。
功效:营养滋补,降糖降压,抑制癌细胞生成。
4、
冬瓜虾仁食用禁忌
冬瓜虾仁同吃好处多多,适合于但是也有一些禁忌人群,需要特别注意。
冬瓜性寒凉,多吃易导致拉肚子,因此要适量吃,易腹泻腹痛的肠胃虚弱人群要少吃或者不吃冬瓜虾仁。
虾仁是海鲜,对海鲜过敏的人群不宜吃冬瓜虾仁,避免诱发红疹,瘙痒等过敏症状。
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