木耳用温水泡10分钟可以吃吗 木耳要煮多久才熟

每次在外面吃凉拌木耳的时候都觉得口感很脆，那自己家做木耳的时候，木耳只用温水泡10分钟可以吃吗？

1、 木耳用温水泡10分钟可以吃吗

不建议吃。

木耳是一种真菌类的食物，如果只用温水泡10分钟的话是无法将其泡熟的，此时的木耳中还可能会残留较多的灰尘、泥土、细菌、虫卵等杂质，食用后容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，而且会对人体的健康造成不利的影响，所以将木耳用温水泡了10分钟之后，还需要将其置于开水中继续煮，直至煮熟之后才能吃。

2、 木耳要煮多久才熟

煮3-5分钟。

目前市面上常见的木耳都是经过晒干后制作而成的干木耳，对于这种干木耳来说，其中的水分含量较少，质地比较硬，一般在煮之前是需要先经过泡发的。

而对于已经完全泡发了的木耳来说，一般只需要将其置于沸水中煮3-5分钟就可以了，此时的木耳吃起来是十分脆嫩的，如果喜欢吃软一点口感的话，那么也可以稍微多煮1-2分钟。

3、 木耳煮熟了隔夜吃有毒吗

视情况而定。

煮熟的木耳中含有较多的营养物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下会很容易滋生细菌发生变质的情况，所以一般建议最好是尽快吃完，这样不论是从营养还是口感上来说的话，都是最好的。

如果暂时吃不完的话，那么建议可以将木耳密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样第二天在没有变质的情况下，经过重新加热之后是可以继续吃的。

4、 月经期吃木耳是止血还是活血

适量食用一般没有太大的影响。

木耳中含有一种叫嘌呤核苷的物质，又被称为木耳多糖，这种物质具有一定的抗凝血活性，食用后能够对人体起到抗血小板聚集的作用，具有一定的抗血栓作用，但是因为人体每次吃的量都十分有限，所以一般也不会对人体造成太大的影响，可以不需要太过于担心。

而且木耳中还含有十分丰富的营养物质，在月经期间适量食用的话还可以为身体补充大量的营养元素。