隔夜苋菜放冰箱能吃吗 吃了隔夜的苋菜怎么办

我昨天晚上做了很多的苋菜，因为没有吃完，我就把它用保鲜膜包好放在冰箱里面了，请问我今天还能继续吃吗？

1、 隔夜苋菜放冰箱能吃吗

不建议食用。

隔夜的苋菜中含有丰富的水分及碳水化合物，再经过油盐的烹饪后，更容易滋生细菌而变质，虽然放冰箱可以在一定程度上抑制细菌的滋生，但是还是会有部分细菌繁殖，人体食用后很可能会引起肠胃不适；另外这类绿色蔬菜中含有丰富维生素成分，隔夜存放后会产生大量的亚硝酸盐，长期食用会对人体的身体健康造成很大的危害，因此，隔夜的苋菜即使是放冰箱也是不建议食用的。

2、 吃了隔夜的苋菜怎么办

若是仅食用了少量的隔夜苋菜或者是自身肠胃功能比较好的话，一般不会引起明显不适反应，那么也不需要过于担心，也不需要进行特殊处理，严密观察自身反应即可。

若是食用了较多的隔夜苋菜或者是自身体质较弱，出现了腹痛、腹泻等胃肠道反应的话，建议可以多喝水，促进有害物质的排出，以减轻不适反应，症状严重者，建议咨询专业医生，在医生的指导下行对症治疗。

3、 生红苋菜放冰箱几天能吃吗

根据情况而定。

红苋菜中含有较多的水分，很容易变软腐坏，保存时间并不长，将它放在冰箱2-3天，若是没有腐烂变质的话，那么还是可以继续食用的；但若是红苋菜的叶子、根部等已经有腐烂出水的情况的话，那么就不建议继续食用了，这样的红苋菜不仅营养成分大量流失，食用口感不佳，而且还可能会引起身体不适。

4、 苋菜长穗还能吃吗

可以吃。

苋菜长穗多表示是采摘不及时，苋菜长老的原因导致的，这样的苋菜还是可以继续食用的，只是其中的纤维素增多，吃起来口感会比较差，很难嚼动，建议可以将根茎上的表皮撕掉，煮的时候多煮一会儿。

5、 哪些菜是可以隔夜吃的

瓜类蔬菜

对于蔬菜来说，瓜类蔬菜中的亚硝酸盐含量是最低的，而且即使放过夜也不容易出现变色、变味的情况，因此瓜类蔬菜只要没有变质的话，隔夜吃也是没有问题的。如：丝瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜等。

肉类食物

肉类食物中的维生素相对比较少，其营养成分不容易丢失，而且也不容易滋生亚硝酸盐，因此只要没有变质的话，肉类食物是可以隔夜吃的，而且可以多次反复加热食用。