冬天吃白萝卜炖排骨的好处 白萝卜炖排骨治咳嗽吗

冬天最适宜喝一些滋补暖胃的汤，刚好此时是白萝卜出产的季节，打算炖个白萝卜排骨汤来吃，不知道这冬天吃白萝卜炖排骨对身体有什么好处呢？

1、 冬天吃白萝卜炖排骨的好处

1、提高免疫力

白萝卜中富含锌元素，锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质，食用富锌食物可以促进淋巴细胞的正常分化，排骨富含蛋白质和钙元素，食用白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能、从而提高身体的免疫力。

2、清热健脾

从中医的角度上来看排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，食用后能够起到滋养脾胃的功效，而白萝卜性凉中含有大量的水分、膳食纤维，具有消食化热的作用，因此平时适当地吃一些白萝卜炖排骨的话可以起到清热健脾的作用。

3、强健筋骨

排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、骨胶原、氨基酸、骨粘蛋白等营养成分，这些物质是构成骨头生长的重要组成部分，适量地吃一些白萝卜炖排骨的话可以促进骨骼的生长和健康，比较适合于骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童、青少年食用。

4、美容养颜

新鲜的白萝卜中富含维生素C，而维生素C具有很强的抗氧化作用，食用后能够帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基，而排骨中的蛋白质、氨基酸也可以促进细胞的新陈代谢，因此食用白萝卜炖排骨的话能够起到美容养颜、延缓衰老的作用。

2、 白萝卜炖排骨治咳嗽吗

对咳嗽有一定的缓解作用，但不能根治。

白萝卜的性味归经是辛、甘、性凉，归肺经、胃经，具有清热化痰的作用，可用于肺热、痰稠、咳嗽、发热时口渴等，在咳嗽期间适当的食用一些白萝卜，可减轻患者的症状，有利于病情的恢复。

而且用白萝卜炖排骨，其排骨富含蛋白质等营养物质，吃些营养的食物也有利于提高自身抵抗力，加快病情康复，避免辛辣刺激、生冷、坚硬的食物，多饮水，多休息，都利于咳嗽的缓解。

但白萝卜毕竟是一味食材，若是想要彻底治好咳嗽，还需对症病因，服用一些相关的药物效果会更好也更快。

3、 白萝卜炖排骨还可以放什么一起炖

1、蔬菜类

白萝卜炖排骨放一些应季、清甜的蔬菜也是不错的选择，可以提升口味，增加营养，如：金针菇、番茄、香菇、胡萝卜等。

2、药材类

白萝卜炖排骨还能放一些滋补的常见的炖汤药材，如：黄芪、党参、红枣、桂圆、枸杞等，不仅味道好，营养功效也更高。

4、 白萝卜炖排骨高压锅要几分钟

高压锅炖排骨只需要15-20分钟。

白萝卜炖排骨用高压锅炖的话，由于高压锅压力强，可以快速煮透煮软食物，一般先放入排骨，等上汽后调整小火煮15-20分钟再熄火，打开高压锅再放入白萝卜炖，不要将白萝卜和排骨一起放入高压锅炖煮，否则白萝卜吃起来味道不甜，质地也过于软烂，影响口感，后放的话能保持白萝卜脆爽的口感和甜度。