百合干不泡直接煮可以吗 百合干可以和大米一起煮吗

我昨天在外面的时候买了一些百合干，说起来也有很久没有自己在家里煮粥了，我想周末的时候自己在家里面煮一些粥来吃，请问百合干不泡直接煮可以吗？下面一起来看看吧！

1、 百合干不泡直接煮可以吗

一般情况下建议提前泡。

百合干是新鲜百合脱水后制成的，干的百合需要充分泡发后再进行熬煮，这样的话，百合的细胞壁才会充分的吸水膨胀，进行熬煮的时候也比较容易煮烂，百合里面的营养素和药物成分也更容易析出，更有利于食物营养的消化和吸收，因此，在用干百合熬煮食物之前都会先对百合干进行浸泡。

小贴士

在熬煮一些豆类食物或者其他食物之前，也会对百合干进行充分的浸泡，然后再进行熬煮。

2、 百合干可以和大米一起煮吗

在口感上来说，百合的味道是比较清淡可口的，大米味道清甜可口，而且从营养功效的角度来说，二者也没有配伍禁忌，因此，百合干是可以和大米一起进行煮的。

百合单独煮的情况比较少，一般是和常见的食材或者药材一起熬煮，煮汤和熬粥的情况比较常见，将百合干和大米一起熬粥，味道可口，营养功效也比较强，而且好消化，适宜体质虚弱、消化功能不是很好的人群。

3、 百合大米粥可以加冰糖吗

可以。

百合味淡，大米里面含有淀粉，淀粉可以转化为糖类物质，但是从口感上来说，这一道粥品本身不是很甜，若是加入一些冰糖，可以增进食物的口感，让百合大米粥的味道更为可口一些。

小贴士

喜欢吃甜味食物的人群，在日常生活中可以根据自己的口味在粥类食物里面适当的放一些冰糖或者白糖来调节粥的风味。

4、 百合煮粥还需要放什么

视个人饮食口味而定。

百合煮粥可以和大米、绿豆、腰豆、红豆、黑米等一起进行熬煮，也可以加入梨子、板栗、桂圆、花生等一起进行熬煮，在材料上并没有非常严格的要求，如果是煮杂粮粥的话可以多多益善，多放一些食物的种类，丰富口味的同时也可以增加粥品的营养功效。