丝瓜的籽要去掉吗 丝瓜的籽有什么作用

丝瓜是一种常见的蔬菜，经常在餐桌上看见，但是在烹饪的时候经常会遇见有籽的现象，不知道丝瓜的籽要去掉吗？

1、 丝瓜的籽要去掉吗

不需要去掉。

丝瓜的籽中一般没有什么对人体有害的部分，食用以后可以被人体消化并排出，所以不需要单独去掉。而且对于比较嫩的丝瓜来说，籽一般也是比较软的，因此直接连着丝瓜肉一起食用是没问题的。

但是对于比较老的丝瓜来说，籽还是相对较硬的，带籽吃的话可能会影响口感，所以对于这种丝瓜建议最好还是去除掉籽再食用。

2、 丝瓜的籽有什么作用

1、煮水喝

可以将丝瓜籽取出之后冲洗干净，然后再跟水一起蒸煮，这样的水烧好以后可以直接饮用，食用以后对人体还有清热去火、消肿除烦的作用。

2、制成丝瓜子吃

可以把丝瓜的籽取出之后冲洗干净，然后再将其放置在太阳充足的地方，晒干以后放入锅中炒制，炒制的时候可以加些食盐、五香粉之类的调味，最后等炒好以后就可以直接拿出来当丝瓜子吃了。

3、 丝瓜可以隔夜吃吗

没有变质的话可以吃。

隔夜的丝瓜如果没有变质的话一般不会对人体造成什么具体的危害，通常还是可以吃的，但是一般不建议再继续食用了。因为丝瓜作为一种蔬菜，隔了一夜以后可能会产生较多的有害物质亚硝酸铵，摄入体内可能会对人体产生不利的影响。

而且隔夜的丝瓜一般营养价值会有较大的流失，口感也比不上新炒出来的，所以一般不建议将丝瓜留到隔夜再吃。

4、 丝瓜放冰箱变黑还可以吃吗

没有变质的话可以吃。

丝瓜放冰箱变黑了如果没变质的话是可以继续吃的。一般来说丝瓜变黑是与空气发生氧化的结果，丝瓜的淀粉和糖类含量都较高，在空气中放置久了颜色容易变黑，这是一种正常现象，所以是可以食用的。

但是如果丝瓜变黑的同时也散发着一股霉味，就一般不建议再食用了，这种丝瓜已经变质，继续食用的话可能会对人体产生不利的影响。