玉米胡萝卜排骨汤可以放红枣吗 红枣生吃好还是熟吃好

现在气温逐渐降低，适宜喝些滋补的汤来养生，就买了些玉米胡萝卜排骨来炖汤，但家里平时还囤了些红枣，不知道还可不可以放些红枣一起煲汤呢？会彼此有影响吗？

1、 玉米胡萝卜排骨汤可以放红枣吗

可以放红枣。

红枣不仅是食材，还是一种很好的药材，其味甘甜、性温，具有补益气血、安神养血的作用，临床上常用红枣治疗因血虚而引起的失眠症及脾胃虚寒等病症，将其放入玉米胡萝卜排骨汤中在味道上可以增添红枣的甜味，对其本身鲜甜的味道并不影响，同时还能增强服用功效，可以补脾肾、益气血、安心神，尤其适宜胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、心悸怔忡的人群食用。

2、 红枣生吃好还是熟吃好

根据个人情况决定。

1、红枣营养丰富，生吃营养物质能够比较完整的得到保留，对身体健康有较多的好处，尤其是红枣当中的维生素物质，高温加热后流失较多，但生吃枣是比较难消化的，对肠胃功能比较弱的人来说，生吃枣很容易造成腹泻，这样反而会对身体产生伤害。

2、肠胃不好的人更加适合熟吃红枣，虽然营养会流失一些，但更有利于消化和吸收，还是能起到补中益气、健脾养胃、养血安神等作用。

3、 玉米胡萝卜排骨汤放什么药材

根据自身需求放为好。

玉米胡萝卜排骨汤放的药材一般是药食同源性的，但不可随意乱放，最好是在中医的指导下放入，不过平时煲汤放中药也并没有严格的药物禁忌，建议根据自身需求选择，如：需要补血可以放当归、红枣、熟地、桂圆等；需要补气可以放黄芪、党参、人参等；需要健脾可以放山药、薏米、芡实等；需要补肾可以放黑豆、枸杞等。

但要注意放的量不可过多，否则药材的味道反而掩盖了玉米胡萝卜排骨汤的鲜味，而且药物过量还可能引发一些副作用，对健康不利。

4、 玉米胡萝卜排骨汤是凉性的吗

性平。

玉米、胡萝卜、排骨都属于性平的食材，三者搭配仍然是性平的，既不凉也不热，适量喝不会上火，还有助于温补身体，对于脾胃虚寒的人来说非常适宜，不过若是在玉米胡萝卜排骨汤里还加了其他的配料，像是桂圆的话是性温的，则相对偏温性一些，同理，加了一些寒性的药材则要偏寒凉。