苹果放多久才会坏 苹果可以冷冻保存吗

苹果是一种能保存很久的水果，那苹果一般能放多长时间不会坏呢？新鲜的苹果又能不能放冰箱中冷冻保存呢？

1、 苹果放多久才会坏

根据天气和保存方式而定。

苹果在生长过程中自身会分泌一种果蜡，这层果蜡可以有效的减少外界细菌、农药侵袭果肉，同时还能减少苹果水分的流失，能长时间维持苹果的新鲜，这也是为什么苹果能放很久不坏的原因。在气温较高的情况下，将苹果室温放置一般能放10-15天左右，但如果是寒冷的冬天，或者是将苹果放在冰箱冷藏保存的话，能放一月之久。

2、 苹果可以冷冻保存吗

不建议。

苹果如果要放冰箱的话，放冷藏室即可，不建议将其放冷冻室内，虽然苹果冷冻后不会产生有害物质，但苹果在冷冻室这种低温环境下很容易冻伤，苹果的口感会大打折扣，同时冷冻过程中苹果自身的营养成分也会慢慢流失，冷冻过后的苹果食用价值并不高。

3、 苹果发皱还能吃吗

没坏就能吃。

苹果放置时间一久或者是保存不当就会导致苹果中水分慢慢流失，当苹果失水就会出现发皱现象，这是一种正常现象。苹果在变皱的过程中并不会产生有害物质，所以只要苹果还没有腐坏变质的话都是可以继续食用的，但如果苹果在发皱的同时有出现发酸、发黑等异样现象就要停止食用，因为里面已经有细菌滋生，再继续食用并不利于身体健康。

4、 为什么苹果能催熟水果

将成熟苹果和未成熟的水果放在一起还能加速其他水果的成熟，这是因为苹果在放置过程中会释放一种乙烯气体，而乙烯是一种天然的催熟剂，能加速水果的成熟。所以如果买回来的水果还不是很熟的话，可以将其和苹果密封在一起放两天，可以让水果的口感更好，除了苹果之外，像香蕉、木瓜等水果也能起到催熟作用。