黄皮百香果和红皮百香果区别 黄皮百香果和红皮百香果哪个营养好

百香果味道甘甜，营养丰富，食用价值高，可开胃助消化、美容养颜、润肠通便等，而且颜色还有多样，有红皮、紫皮、黄皮的，不知道这黄皮百香果和红皮百香果有何区别呢？

1、 黄皮百香果和红皮百香果区别

1、果皮不同

这一点一看就知道，黄皮百香果果皮黄色，而红皮百香果果皮红色，其果皮颜色受品种和生长环境因素影响决定；同时黄色的百香果其实果皮比红色的要厚实很多，甚至都有两倍的厚度。

2、果肉不同

黄皮百香果由于果皮厚，买到手果皮不易皱缩，保存时间更长，而且果肉还非常的饱满，里面有很多果实，紧紧的挨在一起，水分也不少，总体可食用的分量并不比红皮的少。

3、口感不同

黄皮百香果相比红皮百香果来说味道更甜、水分更多、香味也更浓郁，甚至还带有番石榴的香味。

4、价格不同

市面上的黄皮百香果价格在10-15一斤左右，而红皮百香果只需5-8元一斤，其售价是红皮百香果的两倍。

2、 黄皮百香果和红皮百香果哪个营养好

营养上并无区别，都一样好。

黄皮百香果和红皮百香果两者在营养成分上并无区别，每100克可食百香果部分中，含有热量（大卡）56、钾(毫克)227、胡萝卜素(微克)0.31、碳水化合物(克)13、磷(毫克)73、钙(毫克)42、镁(毫克)15、维生素C(毫克)70、维生素A(微克)33、维生素E(毫克)23.9、钠(毫克)2.6、膳食纤维(克)2.3、铁(毫克)4.8、脂肪(克)0.1蛋白质(克)1.8、锌(毫克)2.3等。

而且百香果汁水丰富，味道酸甜，吃后具有提神醒脑、养颜美容、帮助消化、生津止渴、润肠通便等益处。

3、 百香果颜色深的好还是浅的好

颜色深的好。

种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈深紫色、个头均匀，而平地的果多呈深红色，个头稍大。

另外百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色、橙黄色、深紫色、深红色等，如颜色浅的话说明还没熟，而且味道比较苦涩不好吃。

4、 百香果是上火还是降火

适量吃并不会上火也不会降火。

从中医的角度来看，食用过多温热性的食物容易使人出现上火的现象，而食用性味寒凉的食物可帮助人降火，但百香果是性平的食物，适量食用既不会上火，也不会降火。

但若是吃多了百香果，其富含的果酸、果糖等成分会刺激口腔、牙齿、肠胃，导致牙齿酸痛、口舌生疮、腹痛、腹泻、消化不良等不适症状，部分症状类似于上火，建议一天吃1-2个为宜。