枇杷泡酒的制作方法和功效 自制枇杷酒的危害

枇杷是一种常见的水果，其口感香甜，营养价值比较高，在生活中是很受欢迎的，那枇杷泡酒的制作方法和功效是什么？一起看看吧！

1、 枇杷泡酒的制作方法和功效

制作方法

材料：新鲜枇杷、冰糖、高度白酒、干净玻璃瓶。

步骤：

1、先把摘下来的枇杷清洗干净。

2、然后晾干，再把枇杷的两头去掉，再去皮，去籽。

3、之后再找几个干净的玻璃容器清洗干净，再把它晾干。

4、再将冰糖和白酒放好。

5、然后在玻璃容器里撒上一层白糖或者冰糖，放一层枇杷，撒一层白糖或者冰糖，放一层枇杷，这样反复操作。

6、弄好后把白酒倒入，需要多倒入一些酒，由于枇杷会膨胀的，要保证枇杷膨胀后还是浸泡在酒里。

7、弄好后把瓶子给密封好，把瓶子放在阴凉通风的地方，泡制3个月以上即可。

功效

1、枇杷酒中含有大量的的多酚物质，适量喝可以促进其血管扩张，使血管壁保持弹性，具有一定预防动脉硬化的作用。

2、枇杷酒中有一定的苦杏仁苷，这些物质具有一定润肺止咳、化痰祛痰的功效，尤其适合咳嗽以及咳黄痰者。

3、枇杷酒中含有一定的维生素、纤维素等成分物质，适量喝可以为人体肌肤补充养分，使人体皮肤变的细嫩、光滑。

4、枇杷酒中富含有机酸成分，适量喝刺激消化腺分泌，可以增进食欲，帮助消化吸收，有助于改善消化不良症状。

2、 自制枇杷酒的危害

适量喝枇杷酒是比较好的，只是说要注意以下几点：

1、枇杷酒虽说是一种果酒度数不高，但其中也含有一定的酒精，过量喝对于肠胃不佳的人群来说，可能会造成刺激，导致其出现腹痛、腹泻等不适症状发送。

2、枇杷酒虽好，但对于枇杷过敏的人群要少喝枇杷，否则很容易导致其出现过敏症状，导致其出现不适症状发生。

3、 枇杷泡酒要不要去皮

建议去皮。

新鲜枇杷泡酒的时候，建议将其表皮去掉，因为枇杷表皮上含有很多的小绒毛，如果直接将其泡酒，那么枇杷的小绒毛不仅会降低枇杷酒的口感，对于一些易过敏的人群来说，喝枇杷酒更加容易导致其过敏。

将枇杷酒去皮再泡酒，不仅可以使其口感更加香醇，而且不容易影响品质，同时也不易诱发过敏。

4、 枇杷泡酒去核好还是不去核好

去核好一些。

通常在制作枇杷酒的时候都是建议去核会更好一些，因为枇杷果核中含有丰富的生物碱、鞣酸等成分，泡酒之后这类成分溶于酒精中，可能会导致果酒变涩，影响其口感，因此为了枇杷酒的口感更好，建议还是去核比较好。但如果自己不在意，那么也可以不去核，主要根据个人实际情况而定。

注意事项

枇杷核含有的氰化物，不能食用，食用后对身体有害。