银杏果怎么吃不中毒 银杏果中毒什么反应

大家都知道银杏果有一定的毒性，食用时一不小心的话很容易引起中毒，所以很多人都不太敢吃，那么银杏果怎么吃不中毒呢？

1、 银杏果怎么吃不中毒

去掉胚芽

银杏果中国的毒性成分，一般多是集中在里面的绿色胚芽之中，因此在食用之前将其胚芽去掉，这样可以让它的毒性减弱，避免出现中毒反应。

高温处理

银杏果中含有银杏酚、白果酸等有毒成分，而这类成分在遇到高温之后会失去活性，降低其对人体的伤害，因此为了避免出现中毒反应，建议将银杏果高温处理，煮熟或炒熟之后食用。

不过多食用

银杏果中虽然含有一定的毒性，但是其中的有毒物质含量并不高，一般只要不过量食用的话是不会引起中毒反应的，因此建议银杏果的食用量最好不要超过10个。

2、 银杏果中毒什么反应

由于每个人的体质不同，中毒深浅不一，所以出现的中毒反应也不一样，一般中毒比较轻的人群，多会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道反应；若是中毒程度比较重的话，可能会有头痛、烦躁不安、肢体僵直、反应迟钝、昏迷等神经系统症状，有的人群甚至可能会引起休克、血压下降、心力衰竭等而导致死亡。

3、 银杏果中毒怎么处理

银杏果中毒后自己没有有效的处理方式的，中毒症状也很难自行缓解，因此吃银杏果中毒后应当立即前往医院就诊，在医生的指导下行洗胃、导泻、利尿等对症治疗，以减轻毒素的吸收，促进毒素的代谢来减轻症状。

4、 白果要煮多久才没有毒

10分钟左右。

白果中含有一定的有毒成分，但是这类成分易溶于水，加热后毒性也会减轻，因此为了安全期间，建议先将白果用清水浸泡1小时以上，然后在用高温加热10分钟左右以分解其毒性成分，这样食用起来更安全，如果加热时间过短，其中的有毒成分可能无法完全分解而导致中毒。

5、 银杏果怎么吃最好

银杏果排骨汤

材料：银杏果30克，排骨500克，料酒、食盐、姜片各适量。

做法：

1、将排骨洗净，斩成段，然后放入沸水锅中焯去血水。

2、捞出，再次用清水冲洗干净备用。

3、银杏果洗净，去皮，去胚芽备用。

4、将排骨、银杏果放入炖锅中，加入料酒、姜片及适量清水。

5、开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时左右。

6、最后加入适量食盐调味即可。

银杏百合拌鲜笋

材料：银杏果、百合、芦笋、食盐、香油、鸡精。

做法：

1、将银杏果洗净，去壳、去皮、去芯备用。

2、鲜百合洗净，芦笋洗净切段备用。

3、锅中加入适量清水煮沸，下入银杏果、百合、芦笋焯烫成熟装盘。

4、将所有调味料制成味汁后，淋入盘中拌匀即可。