凤梨吃前需要盐水泡吗 凤梨是青色的可以吃吗

很多人都知道菠萝在吃之前是需要在盐水中浸泡的，那凤梨看起来和菠萝差不多，在吃之前也需要用盐水浸泡吗？

1、 凤梨吃前需要盐水泡吗

视情况而定。

与菠萝相比，凤梨中的菠萝蛋白酶和苷类物质的含量是比较少的，如果只是少量食用的话，那么在吃之前是可以不需要用淡盐水来浸泡的。

但是如果是要大量食用的话，那么建议最好还是将凤梨放在淡盐水中浸泡半个小时左右，这样可以破坏其中所含的刺激性物质，不仅吃起来会更好吃，而且对人体来说也会更有利于身体的健康。

2、 凤梨是青色的可以吃吗

成熟的可以吃。

不同于菠萝来说，成熟后的凤梨皮也是青色的，因此无法单从外观来判断凤梨是否已经成熟，而是需要从质地和气味等方面来进行综合判断。

成熟后的凤梨顶部是饱满充实的，会散发出阵阵的清香味，而且用手轻轻按压起来软硬适中，具有一定的弹性，如果凤梨按压起来太硬或太软的话，则证明这个凤梨还没有成熟，或者是已经熟透了。

3、 凤梨买回来放几天可以吃

视情况而定。

凤梨属于热带水果，具有后熟的性质，因此为了方便运输，果农会在凤梨还只有7-8成熟的时候就摘下来，再后期通过人工催熟。

如果买回来的凤梨还没有熟的话，那么需要将其放在纸箱里，并在纸箱里面放入几个成熟的苹果或香蕉，然后将纸箱密封好置于温暖干燥的地方，一般来说待凤梨散发出阵阵的香味之后就可以吃了。

4、 凤梨切好的放一晚上还能吃吗

视存放方式来定。

凤梨中含有丰富的水分、糖分、有机酸、维生素和矿物质，放置时间过长时很容易滋生细菌而发生变质的情况，因此对于切好的凤梨放一晚上之后能不能继续吃，需要根据存放的方式来决定。

如果环境的温度较低，或者将凤梨置于冰箱的冷藏室中保存的话，那么在低温条件下可以抑制酶和微生物的活动，放了一晚上的凤梨还是可以继续吃的，但是如果环境温度较高的话，就不建议再继续食用了。