包子馅和饺子馅儿的区别 猪肉萝卜馅料怎么做

做包子时包子的馅料是比较重要的，因为好吃的包子馅可以增加包子的口感，但生活中有很多人分不清包子馅和饺子馅的区别，那么包子馅和饺子馅儿的区别？猪肉萝卜馅料怎么做？

1、 包子馅和饺子馅儿的区别

味道不一样

很多人认为包子馅和饺子馅没有区别，但其实包子馅和饺子馅是具有一定区别的，首先由于包子皮厚一些，饺子的皮薄一些，一般包子馅的味道会比饺子馅重一些，这样包子起来口感才会好。

粗细不一样

一般包子的大小是没有固定的，因此对于馅料的粗细程度也没有太多的限制，不像饺子馅，要根据饺子皮的大小来制作，所以包子馅一般会比饺子馅粗一些，大一些。

油腻程度不一样

饺子馅主要是以清淡少油为主，而包子馅料油脂一般比较多，特别是肉包子，常常咬下去就是一口油，所以包子馅和饺子馅的油腻程度是不一样的。

2、 猪肉萝卜馅料怎么做

主料：猪肉、萝卜、大白菜、葱姜、食盐、鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖。

做法：

1、先将猪肉洗净切成丁，葱姜切成泥。

2、然后肉丁下锅炒至变色后，放入盐、鸡精、酱油、料酒、糖炒匀。

3、将大白菜洗净切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分。

4、萝卜洗净，切成丝。

5、最后把炒好的五花肉丁与萝卜、大白菜一同搅拌均匀即可。

3、 包子馅可以往里面加鸡蛋吗

可以。

鸡蛋是一种营养价值比较高的蛋类，其中含有丰富的蛋白质、维生素、胆固醇以及糖分，适量食用对人体的健康具有一定好处，只要不是将鸡蛋加在相克的食物中做成馅料，那么都是可以制成包子食用的。

4、 包子馅的面团需要醒多久

一般需要30-60分钟左右。

包子的包子皮主要是由面粉制作的，是需要发面的，而面团发面所需的时间与周围环境的温度是密切相关的，要是周围的温度很高，那么发面需要的时间就会很短，一般30分钟左右即可，要是周围的温度很低，那么发面所需要的时间就会比较长，需要1小时左右，有的会更好长。