基围虾和番茄可以吃吗 番茄基围虾的做法

基围虾肉质鲜嫩，营养价值很高，番茄味道酸酸甜甜，很多人都喜欢吃，那么基围虾和番茄能可以一起吃吗？

1、 基围虾和番茄可以吃吗

可以的。

基围虾中含有丰富的蛋白质、多种维生素和氨基酸，还含有镁、钙、磷、铁等矿物质成分，是一种营养价值很高的食物，番茄味道酸甜多汁，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质。碳水化合物、叶酸、矿物质等营养成分，两者在营养成分上并无明显冲突，所以是可以一起吃的。

2、 番茄基围虾的做法

材料：基围虾300克，番茄1个，鸡精、大葱、生姜、料酒、食油、食盐适量。

1、将基围虾去头、去壳、去虾肠洗净沥干。

2、然后加入少许食盐腌制片刻。

3、番茄洗净，切小块备用。

4、锅中热油，将虾炸透后捞出。

5、然后在锅中放入葱段、姜片煸香。

6、放入番茄炒透。

7、然后加入清水、食盐、鸡精、白糖调匀。

8、放入大虾炒透，大火收汁后盛出即可。

3、 吃番茄基围虾要注意什么

1、不宜多吃

基围虾中含有大量的蛋白质，不宜多吃，以免蛋白质积滞在肠胃内，加重肠胃负担，从而可能会导致消化不良。

2、不与含草酸高食物同吃

基围虾中含有丰富的钙、镁等元素，与草酸高的食物同吃可能会出现草酸钙、草酸镁沉淀，易导致结石，常见的草酸高的食物有：菠菜、土豆、甜菜、油菜、芥菜等。

3、不与含鞣酸高食物同吃

基围虾中含有丰富的蛋白质，容易与鞣酸发生沉淀，从而生成不容易消化的物质，有可能会引起消化不良，常见的含鞣酸高的食物有：李子、葡萄、柿子、橘子等。

4、 什么人不宜吃番茄基围虾

蛋白质过敏者

基围虾是一种高蛋白食物，对蛋白质过敏者不宜吃基围虾，否则可能会引起腹泻、腹痛、呕吐、瘙痒、长红疹等过敏反应。

痛风患者

基围虾是一种高嘌呤食物，痛风患者不宜食用过多，否则可能会对导致尿酸升高，使病情加重，不利于恢复。

消化功能差者

基围虾蛋白质含量丰富，自身消化功能较差者不建议过多食用基围虾，否则可能会导致消化不良等不适。