莴笋能和芦笋一起吃吗 芦笋和莴笋一起吃的好处

芦笋和莴笋名字相似，都是我们生活中常见的蔬菜，受到很多人的喜欢，那么芦笋可以和莴笋吃吗？

1、 莴笋能和芦笋一起吃吗

可以适量食用。

芦笋性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素C叶酸以及钙、磷、铁、硒微量元素；莴笋性凉，富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素E及钾、磷、钙、钠、镁等营养元素，这两种食物成分不相克，可以适量同食。

2、 芦笋和莴笋一起吃的好处

清凉降火

芦笋、莴笋皆为寒凉食物，两者同食，可以减轻体内的燥热之气，有一定的清凉降火的作用，适合身体燥热、发热的人群食用。

预防便秘

芦笋、莴笋为寒凉之物，且含有一定的膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，在一定程度上可以改善便秘及预防便秘的发生。

降低血压

芦笋、莴笋中的钾元素含量丰富，可以帮助体内钠盐的排出，进而起到一定的降压作用，

降低血糖

芦笋中的香豆素、薏苡素的含量丰富，这两种成分可以帮助血糖的降低，而且芦笋中含有一定的铬元素，对血糖有一定的调节作用，有助于降低血糖。

3、 一天吃多少芦笋合适

200克。

芦笋性质偏寒，而且纤维含量丰富，过量食用易刺激肠胃，引起肠胃的不适，容易出现拉肚子的情况。因此，一般建议一天以食用200克左右的芦笋为宜。

4、 一天吃多少莴笋合适

200克。

虽然吃莴笋对身体有好处，但这是在适量的前提下，莴笋性寒，纤维含量丰富，有清理肠道沉积污物的作用，因此还被称为“净肠草”，过多食用，容易引起身体腹泻，出现拉肚子的不适症状。因此，一般建议一天食用200克左右就好了，可以分多次食用。

5、 吃芦笋的注意事项

1、需焯水食用。芦笋中含有一定的草酸，这种物质有碍于钙、铁等矿物质含量的吸收，因此，芦笋需在开水中焯水1分钟左右的时间。

2、不宜与羊肉、羊肝等食物同食。芦笋与羊肉食用易出现腹痛感，与羊肝同食，会降低营养价值。

3、痛风、尿酸代谢异常者不宜食用芦笋。芦笋中含有少量嘌呤，食用芦笋易加重病情。

4、脾胃虚寒者不宜食用。芦笋微寒，对于寒性体质的人来说，食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状，甚至还会出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。

5、过敏者不宜食用。过敏的人食用芦笋容易出现皮肤瘙痒、长红疹、腹泻等过敏反应，不利于身体健康。

6、 吃莴笋的注意事项

1、莴笋叶子也可以食用。莴笋叶子中也含有一定的营养成分，可以将外部的黄叶子清除掉，食用内部的新鲜叶子。

2、脾胃虚弱者、腹泻便溏者慎食。莴笋属于凉性蔬菜，对于这几类人群而言，食用莴笋后，易增加体内的寒气，出现腹痛腹泻、大便溏泄等不适症状。

3、经期女性不宜食用。莴笋性凉，经期女性食用莴笋后，易使体内的寒气增加，出现痛经、腹痛、经血量减少等不适症状。

4、含有眼病，眼部发红者不宜过量食用。过量食用莴笋对视神经会产生一定的刺激作用，眼病患者食用莴笋易引起眼部的不适。