芦笋能和羊肉一起吃吗 芦笋和羊肉一起吃的好处

现在又到了吃芦笋的季节，芦笋的营养价值丰富，被誉为“蔬菜之王”，受到很多人的喜欢，而羊肉是生活中十分常见的一种肉类食物，那么芦笋能和羊肉一起吃吗？

1、 芦笋能和羊肉一起吃吗

可以。

从食物成分上来看，芦笋性凉，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素及钙、磷、铁、硒等微量元素；羊肉性温，富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、钙、铁、锌等多种营养成分，两者适量同食，不会引起不良反应，因此，是可以一起吃的。

2、 芦笋和羊肉一起吃的好处

预防上火

羊肉性温，食用后容易引起身体上火，而芦笋是一种偏凉性的蔬菜，可以中和羊肉的温性，进而避免出现上火。

防止便秘

上火是会引起便秘的，而芦笋不仅性凉，可以预防上火，而且含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，进而预防便秘。

增强免疫力

芦笋、羊肉中的蛋白质、维生素及矿物质含量丰富，可以为人体提供营养，而且芦笋中含有的—硒元素，是一种抗癌物质，有一定的防癌抗癌作用，进而起到增强体质的作用。

3、 一天吃多少芦笋好

50-100克。

芦笋性凉，一次性不宜过多食用，以免引起肠胃受寒、身体寒凉，出现腹痛腹泻等身体不适症状。

4、 一天吃多少羊肉好

50-80克。

羊肉性温，多食易出现内热、口干舌燥等身体上火的现象，因此，一般建议一天食用50-80克羊肉就可以了。

5、 吃芦笋的注意事项

1、不宜久炒。芦笋中的维生素、植物蛋白含量丰富，久炒易流失营养，降低芦笋的食用价值。

2、不宜生吃。芦笋性凉，所含的粗纤维含量丰富，直接生吃易伤肠胃。

3、需焯水。芦笋中含有一定的草酸，需在开水中焯水1分钟左右，以去除草酸。

4、脾胃虚寒者少食。芦笋是一种偏寒凉的蔬菜，易加重体内的寒气，不利于寒气散发，进而加重脾胃的虚寒。

5、痛风患者不宜食用。芦笋中含有少量的嘌呤成分，痛风患者食用芦笋易加重痛风。

6、 吃羊肉的注意事项

1、不宜加食醋食用。食醋有一定的收敛作用，不利于羊肉的阳气生发，降低羊肉的食用价值。

2、不宜与高鞣酸含量食物同食。羊肉中的动物性蛋白含量丰富，遇鞣酸易产生沉淀，出现消化不良的情况。常见的高鞣酸食物有：石榴、柿子、葡萄、山楂、浓茶等。

3、不宜与热性食物同食。羊肉本身就属于温热性的食物，有温中散寒的作用，若是与热性食物同食，容易使身体发热，出现上火的情况。

4、身体发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。羊肉性温，有助火生炎之效，易加重身体的不适。

5、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病不宜食用。羊肉性温，动物蛋白及脂肪含量丰富，易加重肠道的负担，引起身体的不适。