冠心病适宜的饮食

文章目录

一、冠心病适宜的饮食

二、冠心病的饮食原则

三、冠心病的饮食禁忌

冠心病适宜的饮食

1、冠心病适宜的饮食之大蒜

蒜是保健食物,它能带走有损心脏的胆固醇。蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白。还能够降低血小板的粘滞性,阻止血液的凝固,预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜,最好是未经加工或未除蒜味的大蒜,这对冠心病有预防作用。

2、冠心病适宜的饮食之豆类

豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸,能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜,然后晾干放在塑料袋中冰冻起来,随时可做各种菜,如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。

3、冠心病适宜的饮食之海产品

能够降低胆固醇,但吃鱼时,要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入,因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。

4、冠心病适宜的饮食之马铃薯

该食品是含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其是钾含量最为丰富,每100克当中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别就是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

5、冠心病适宜的饮食之芹菜

芹菜中所含的芹菜碱,可以保护心血管的功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养的精华所在。叶子的维生素C是比茎高,且富含植物性的营养素、营养价值高。芹菜也就是富含纤维素的食物。

6、冠心病适宜的饮食之海带

海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。

冠心病的饮食原则

1、减少每日胆固醇及脂肪的摄取

胆固醇的摄入量不应超过300mg/日,脂肪的摄入不应超过总热量的30%,其中饱和脂肪酸应控制在占总热量的10%以内。饱合脂肪及胆固醇含量高的饮食是造成心血管疾病的罪魁祸首,因此平时应少吃肥肉、动物内脏、鱼卵、奶油、猪油、牛油、羊油等动物类油脂。

2、控制碳水化合物摄入

碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多,可造成热量过剩,在体内同样可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。

3、控制钠的摄入

坚持膳食清淡,减少盐和糖的摄入,一般每日食盐的摄入量应控制在6克以下。平时尽量少吃纯糖的食物及制品以控制糖的摄入。

4、多食新鲜蔬菜和水果

对于冠心病患者来说,主食要比健康人少一些,以谷米为主,不要过多摄入精细面粉。但水果蔬菜不能少。维生素C的功能之一是增加血管的韧性,减少脆性、预防血管出血。

冠心病的饮食禁忌

1、忌吃糖

糖类就是碳水化合物,它是人体的热能的主要来源之一,如果摄入过多可能会造成热量入超,在身体内可以转化成为脂肪,从而导致肥胖,并使人血脂升高。所以,必须要严格控制碳水化合物摄入总量,尤其是控制食糖摄入量,经研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。

2、忌油腻

对冠心病患者来说,日常饮食一定要清淡。平时应多吃新鲜蔬菜,以及水果、黑木耳,或者是豆制品。还可适当吃一些瘦肉及鱼类,尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。

3、忌冷饮

对于冠心病患者的饮食,日常一定要注意禁食冷饮,因为在气温高时,血管处于扩张状态,一旦进食冷饮,大多数患者的肠道突遭刺激,再者就是会引起全身血管收缩,血压突然升高,容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。