葡萄的功效与作用及食用方法

葡萄的功效与作用及禁忌有哪些?葡萄是很多人喜欢的水果，它不仅味美可口，而且营养价值很高，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康。

1、 葡萄的营养价值

葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素、粗纤维、脂肪及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收，是消化能力较弱人群的理想食品;而且常吃葡萄，对神经衰弱和过度疲劳都有补益作用。

2、 不同品种葡萄的功效

酸葡萄生津消食

葡萄的品种和成熟程度对口感会产生影响，有的葡萄偏酸，有的偏甜，在高温天气下，人体代谢，内分泌，体温调节功能失调时，吃些偏酸的葡萄，能够生津止咳，健胃消食，能有效缓解口干舌燥，食欲不振的情况。

甜葡萄补气益血

口感偏甜的葡萄含糖分比较多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人体吸收，甜葡萄具有补气益血，滋养肝肾的功效，经常食用能明显缓解气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗等症。

紫葡萄预防衰老

紫葡萄中含有大量的花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗清除体内自由基的功能，具有显著的防衰老作用，常吃紫葡萄不但能减少皮肤皱纹的产生，还能有效缓解视力退化。

红葡萄软化血管

红葡萄即我们常说的红提，红提中含有大量逆转酶，这种酶可以减缓动脉壁上胆固醇的堆积，从而起到软化血管，活血化瘀，防止血栓形成，保护心脏的作用，对预防心血管病和中风有益，适宜心血管病人多吃。

黑葡萄缓解疲劳

黑葡萄中的钾，镁，钙等矿物质含量远远高于其他颜色的葡萄，这些矿物质梨子大多以有机酸盐形式存在，能够有效维持人体离子平衡，常吃黑葡萄能够有效缓解神经衰弱，过度疲劳等症。

白绿色葡萄滋养肺气

白绿色葡萄未成熟时偏青绿，成熟后颜色呈白色，中医有“肺主皮毛”，“白入肺”之说，白色食物能补肺气，有润肺功效，适合长期患呼吸系统疾病，咳嗽人群食用。

3、 葡萄的作用

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。

长期吸烟者可多吃葡萄，葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

葡萄中含有一种抗癌微量元素白藜芦醇，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

4、 葡萄食疗小偏方

胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。

胃虚易吐人群，取葡萄汁一小杯加生姜汁少许调匀喝下，有止吐的功效。

声音嘶哑人群取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢喝下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。

高血压人群取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程，能起到降血压的作用。