猕猴桃可以自然放熟吗 猕猴桃放冰箱里能熟吗

今天买的猕猴桃还没怎么熟，像这种情况能不能自然放熟呢？将猕猴桃放冰箱中保存又能不能熟呢？

1、 猕猴桃可以自然放熟吗

可以。

买回来的猕猴桃如果没熟的话，可以按以下方式进行催熟：

水果催熟

像苹果、香蕉、木瓜等水果成熟之后会释放一种乙烯气体，这种乙烯气体是一种天然的催熟剂，能加速猕猴桃的成熟，所以只要将猕猴桃和这些成熟蔬果放在一起就能加快变软速度。

大米催熟

还可以将没熟的猕猴桃放入大米中，因为大米在存放的过程中也会释放乙烯气体，这样也能加速猕猴桃的成熟速度。

高温催熟

高温也能加速猕猴桃的成熟速度，买回来的猕猴桃如果还比较生的话，可以将其放在阳台等温度偏高一点的地方，这样能加速猕猴桃变软。

2、 猕猴桃放冰箱里能熟吗

熟得比较慢。

猕猴桃放在冰箱中也是能变熟的，只是冰箱内温度比较低，低温环境会影响猕猴桃的成熟速度。如果买回来的猕猴桃还比较生硬的话，建议将其放在常温或温度较高的地方，这样能加速其变熟变软。

但如果是已经成熟的猕猴桃的话，买回来之后建议尽快放冰箱中，这样能保持猕猴桃的新鲜，延长其保存时间。

3、 猕猴桃很酸是没熟吗

不一定。

猕猴桃如果吃起来很酸，且质地比较硬的话就说明还没熟，像这种猕猴桃是不建议再继续吃的。但如果猕猴桃捏起来软硬适中，但是吃起来味道比较酸的话，就很容易是品种原因导致猕猴桃的口感发酸。

4、 猕猴桃软了有酒精味还能吃吗

不建议再吃。

新鲜的猕猴桃是不会有酒味的，一旦猕猴桃开始能闻到酒味，且质地比较软的话就说明已经开始腐烂了，里面的营养成分经过发酵产生了醇类物质，使得猕猴桃闻起来有酒味。这样的猕猴桃中已经滋生了大量的细菌，再继续食用会对健康造成不好的影响。