冬季暖身选洋葱 提神防癌降血压(4)

　　做法：

　　1、鸡蛋磕在碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；洋葱去皮、洗净切丝；

　　2、炒锅置火上，放少量油，烧热后，下洋葱丝炒片刻，盛出；

　　3、炒锅置火上，放油烧热，将鸡蛋液倒在锅里，熟后用铲子切碎，放洋葱一起翻炒，放盐、味精，调味即可。

　　功效：降糖提神，暖身防病。

　　洋葱炒猪肝

　　主料：猪肝、洋葱各适量。

　　调料：大葱、姜、食用油、淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、洋葱切条，葱切斜段，姜切末，猪肝切片备用；

　　2、猪肝放入开水中焯一下，颜色一变即捞出，过水冷；

　　3、将猪肝加淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒腌10分钟；

　　4、锅置火上，放油烧热，放洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改翻炒；

　　8、加盐、味精调味拌炒均匀即可出锅。

　　攻效：促进食欲、补血强身。