养生有术 小雪节气饮食起居攻略(6)

　　三是寒性收引

　　寒气主收引，收引，即收缩牵引之意。“寒则气收”，寒邪侵袭人体，可使气机收敛，腠理闭塞，经络筋脉收缩而挛急﹔如寒袭经络关节，会致拘挛作痛、屈伸不利或冷厥不仁﹔如寒邪侵袭肌表，则毛窍收缩、卫阳闭郁，故发热恶寒而无汗。

　　外寒侵袭人体，首先可使用发汗之类的方法。因为经过发汗之后，毛孔开泄，汗液外出，体温下降，有些疾病因此就好了。古人总结说，身体发热虽然温度很高，但是一经汗出就可退烧。因此，用发汗散寒法治疗外感疾病一直是中医学常用的方法。这些方法包括烤火发汗、运动发汗以及药物发汗等。

　　人体是否发病，关键要看人体的正气是否健旺。同一个条件之下，有的人发病，有的人不发病，关键是人体的抗病能力不同，这就是中医所说的“正气存内，邪不可干”。因此，小雪时节，避寒就温尤为重要。只有重视外在的气候变化，来调适自身的正气，才能祛病于身外。

　　小雪节气四款养生食谱

　　小雪时节气温下降，开始下雪。这个时节养生的饮食方案如下。

　　当归火锅

　　制作原料：鱼肉400克，盐、味精各少许，冻豆腐3块、白菜适量。冬菇5个，鸡汤5碗，当归30克切薄片。

　　制作方法：先将白菜斜切成片，香菇泡软、洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块，再将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内。用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来，加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。

　　活血御寒，温暖身体，可促进生命力旺盛，若常吃可增进皮肤容颜的健美。

　　适宜人群：适于肿腐患者，身体发冷、贫血、代谢障碍人样。