冬季常食山药 清热解毒健脾益胃(5)

besoo2020-01-13  113

导读:根茎入药,滋养强壮,治脾胃亏虚等,也可作副食品和酿酒原料。  盾叶薯蓣,为薯蓣科植物,根茎横生,形似生姜,又称黄姜。以根部入药。  盾叶薯蓣的根茎主要用于提取薯蓣皂素,薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的良好原料。现在国际国内用薯蓣皂素为原料…

冬季常食山药 清热解毒健脾益胃(5)

  根茎入药,滋养强壮,治脾胃亏虚等,也可作副食品和酿酒原料。

  盾叶薯蓣,为薯蓣科植物,根茎横生,形似生姜,又称黄姜。以根部入药。

  盾叶薯蓣的根茎主要用于提取薯蓣皂素,薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的良好原料。现在国际国内用薯蓣皂素为原料生产60至70种甾体激素药,广泛用于治疗癌症,心脑血管疾病,呼吸道疾病,避孕药物等方面。

  小贴士:

  食用人群

  一般人群均可食用。

  1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

  2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

  食物相克

  山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  山药制作的食谱

  1、山药酒

  配方:鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。

  制法:先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。


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