哈密瓜有苦味是什么原因 哈密瓜是热性还是凉性

偷走你满目温柔2023-03-08  72

导读:哈密瓜是夏季常见的一种水果,很多人都喜欢吃,味道甜甜的。而有时候吃哈密瓜有苦味是什么原因呢?1、哈密瓜有苦味是什么原因吃了哈密瓜的瓜蒂部分瓜类水果的瓜蒂部分都有一些苦味素,这些苦味素是为了防止害虫侵袭,保护瓜不受到害虫侵害,这种吃起…

哈密瓜是夏季常见的一种水果,很多人都喜欢吃,味道甜甜的。而有时候吃哈密瓜有苦味是什么原因呢?

哈密瓜有苦味是什么原因 哈密瓜是热性还是凉性

1、 哈密瓜有苦味是什么原因

吃了哈密瓜的瓜蒂部分

瓜类水果的瓜蒂部分都有一些苦味素,这些苦味素是为了防止害虫侵袭,保护瓜不受到害虫侵害,这种吃起来发苦是正常的,哈密瓜是很正常的,只要你避开吃瓜蒂部分即可。

吃了催熟的哈密瓜

催熟的哈密瓜果肉中糖度不够,而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了,所以吃起来会带有一些苦味。如果你吃哈密瓜的时候,整个果肉都有点发苦,那和瓜蒂没啥关系,可能就是催熟的。这是最常见的原因。这种“催熟”的哈密瓜,不仅食用口感比较差,而且食用价值也比较低,最好是不要继续食用了。

哈密瓜和牛奶榨汁

将哈密瓜和牛奶一起榨汁,刚榨出来的时候是不苦的,但放一会儿就会变苦的。因为哈密瓜里的蛋白水解酶会把牛奶中的蛋白质分解成多肽、氨基酸等物质,而这些物质有的会产生苦味。

要避免这种情况的出现,可以先单独将哈密瓜榨汁,榨好之后再加入牛奶混合均匀,这样子做出来的哈密瓜牛奶就不会有苦苦的味道了。

2、 怎么鉴别哈密瓜是否被催熟

催熟的哈密瓜:瓜皮黄澄,卖相佳,但味道差,也不易久存。

自然成熟的哈密瓜:外表的麻纹是糖分多少的表现,即便表皮有点青色只要麻纹多,瓜肉仍会脆甜,自然成熟的哈密瓜耐贮存。

3、 哈密瓜是热性还是凉性

哈密瓜属于凉性水果。

哈密瓜是一种夏天的水果,食用能有效帮助身体祛暑降温,这是因为其性寒,能帮助身体去掉热度。有益气、清肺、清凉消暑、除烦止渴的功效。而正因为哈密瓜性凉,所以不宜吃得过多。如果吃多了,会使肠胃受不了这寒气,从而产生腹痛腹泻等不利影响。


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