西兰花和梨相克吗 西兰花和梨一起吃的好处

西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，许多减肥、健身的推荐食材中都能看到它，而梨子是一种水分充、有润肺作用的水果，那么西兰花和梨子相克吗？

1、 西兰花和梨相克吗

不相克，原因如下。

1.食物属性不相克

西兰花性平，味甘；梨子性凉，味甘、酸。二者在食物属性上面不相克。

2.营养成分不相克

西兰花主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等营养成分；而梨子中主要含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、锌、钾、钠、镁、硒、果糖、柠檬酸、苹果酸等营养成分。二者的营养成分并不相克，是可以一起吃的。

2、 西兰花和梨一起吃的好处

1.清热降暑

西兰花性平，梨子性凉，且富含水分和维生素，一起吃有很好的清热、降暑作用。

2.缓解便秘

梨子性凉，富含水分，食用后能够增加肠道滑利程度；而西兰花中的纤维素含量丰富，食用之后能够促进肠道蠕动，这两种食物都是能够促进排便，缓解便秘的，适合上火、便秘的人群食用。

3.补充维生素C

西兰花和梨子都富含维生素C，食用之后能能够为机体补充维生素C，不仅能够预防牙龈出血，防治坏血病，还有抗氧化、美白肌肤、抗衰老的作用。

4.开胃

西兰花中含有二硫酚硫酮，这种有机成分气味芳香，有健胃消食的功效。而梨子的味道酸甜，非常开胃，丰富的汁水也能够提高食欲。

5.降血脂

西兰花和梨中含有丰富的纤维素，能够促进胆固醇的排出，减少脂质堆积，适合高血脂患者食用。

3、 西兰花和梨一天吃多少合适

建议：梨子一天吃1-2个（约100-200克），西兰花一天吃小半碗（200克左右）即可。

梨子性凉，吃多了容易令寒凉之气在体内堆积，还会增加肠道的滑利程度，可能会出现腹痛、腹泻的症状。因此一天吃1-2个梨子即可，大约100-200克。

根据居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃蔬菜300-500克，且要追求食物的多样化，至少吃两种以上的蔬菜，因此一天吃西兰花200克左右是比较合适的，大约就是买一朵一斤左右的西兰花，两个人一天吃掉。

4、 吃西兰花有哪些禁忌

1.忌与黄瓜同食

并不是说西兰花和黄瓜一起吃会影响健康，而是因为黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质，一起吃会减少维生素C 的吸收，降低西兰花的营养价值。

2.忌与牛奶同食

西兰花中含有一定量的草酸，草酸容易与钙、镁的矿物质结合生成草酸钙、草酸镁等沉淀，而牛奶中的钙元素、镁元素的含量也不低，因此最好避免一起吃。但是西兰花焯水之后草酸含量就大大降低了，焯水后和牛奶一起吃影响不大的。

3.忌与猪肝同食

西兰花中含有丰富的纤维素，而猪肝中含有大量的铁、铜、锌等微量元素。若二者同食，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，降低人体对这些元素的吸收，从而失去原本的营养。