山楂富含极高的营养价值,是人类健康的小帮手,那么山楂是不是吃得越多补得越多呢?山楂吃多了会怎么样?
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山楂吃多了会怎么样?
一. 肠胃不适和胃结石
因为山楂中含有有机酸,果酸和枸橼酸等酸性物质,可以促进胃消化酶的分泌,如果大量食用山楂会加快胃酸的分泌,特别是空腹的情况下,会产生胃痛,胃酸和胃胀的症状。
山楂中含有大量的果胶,单宁酸和鞣酸,与胃酸的结合,易形成胃结石,结石很难消化,易导致胃流血和胃穿孔。
二. 牙齿损伤
山楂中的酸性物质对牙釉有一定的腐蚀作用,在换牙期的儿童更应该适量食用山楂,因为山楂中的有机酸等酸性物质不利于牙齿的生长。
三. 贫血和营养不良
山楂糖分较高,如果过量食用山楂,会使人产生饱腹感,影响正常饮食,长期下去会导致贫血和营养不良的现象产生。
四. 导致滑胎
山楂有活血化瘀的功效和收缩子宫平滑肌的作用,孕妇大量服用易导致滑胎。
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山楂吃多了胃难受怎么办?
一. 情况较轻
如果吃太多山楂导致胃难受,可以选择吃面食,甜食和喝牛奶,中和胃酸,减轻胃难受的症状,饮食上要注意清淡,忌生冷辛辣的食物。
二. 情况较重
可以选择药物治疗和去医院就医,禁选择偏方,以免导致病情加重。
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山楂养胃的药膳
1.山楂玉米胡萝卜汤
做法:
(1) 杭白菊、金银花和山楂分别洗净,沥干水分;
(2)将5碗水倒入煲内,加入山楂大火煮沸,转小火煲20分钟;
(3) 再放入菊花和金银花,熄火焗5分钟,待汁水稍凉,下适量蜜糖调味便可饮用。
2.山楂核桃饮
做法:
(1).鲜核桃肉50克,鲜山楂30克,砂糖适量。
(2).核桃肉加水适量在榨汁机中磨成浆备用。山楂去核,切片,放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮10-15分钟,去渣留汁。
(3).将核桃肉汁与山楂汁混匀,置于砂锅,煮沸后加入砂糖即可食用。
3.山楂鸡内金猪月展汤
做法:
(1).山楂25克、鸡内金10克、薏米50克、猪300克、蜜枣3粒。2.将所有材料洗净,猪月展切块
(2).将水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时。
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山楂的适宜人群
1. 消化不良和食欲不振者
山楂中的酸性物质可促进胃消化酶的分解,有利于食物的消化,山楂口味酸甜,可以增强食欲,有健胃消食的功效。
2. 心脑血管病患者
山楂中的山楂黄酮和三萜稀酸可以控制心肌血管的流量,有降压降脂的作用。
3. 爱美人士
山楂有抗氧化的作用,可以缓解皮肤的衰老,山楂中富含维生素C,有美白的做用。
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服用山楂的禁忌
1. 脾虚胃弱者慎用
山楂中的酸性物质会对胃产生一定的作用,肠胃不好的人服用,易导致胃痛,胃酸和胃胀气。
2. 孕妇慎用
山楂有活血化瘀和收缩子宫平滑肌的作用,孕妇食用易导致滑胎。
3. 最好煮熟食用
因为生山楂还有鞣酸和单宁酸,与胃酸结合容易形成结石,所以最好煮熟食用。
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