生吃雪莲果的作用与功效 雪莲果煮熟了还是寒性的吗

买了些雪莲果来吃，但看到这个水果和红薯十分相似，说是既可以生吃，也可以熟吃，不知道生吃雪莲果对身体有哪些功效和作用呢？

1、 生吃雪莲果的作用与功效

1、润肠通便

雪莲果中富含膳食纤维，食用后可以促进肠道蠕动、增加粪便含水量，能帮助排便；而且雪莲果中还含有果寡糖，这是一种吃后可让肠道内双歧杆菌、乳酸菌等有益菌大量增殖的营养物质，可间接起到增强肠动力和肠蠕动，调节肠道微生态，改善便秘、养护肠道的作用。

2、清热降火

雪莲果性寒，有清热降火的功效，适宜体热旺盛的人群食用，加上雪莲果水分含量较高，吃了可以生津止渴，对火气大造成的口干舌燥、便秘等症状有很好的缓解作用。

3、控制血糖

雪莲果虽然味道甘甜，但其带有甜味的成分为果寡糖，不能很好的被人体转化为葡萄糖吸收利用，吃后不会出现血糖升高的现象；而且雪莲果富含膳食纤维，食用饱腹感较强，吃后能从饮食上面减少其他高糖食物的摄入，有利于控制血糖。

4、减肥瘦身

雪莲果食用可促进食物消化，润肠通便，同时其热量较低，100克雪莲果只有54大卡的热量，吃后丰富的膳食纤维可提供较强的饱腹感，能少吃点其他的高热量食物，因此吃雪莲果有很好的减肥瘦身作用。

5、增强免疫力

雪莲果中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，还含有较多的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，这些营养物质能为机体提供能量，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力。

6、美容养颜

雪莲果富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，可抵抗自由基对肌肤的伤害，抑制黑色素的形成，有助于肌肤美白、光滑、细嫩，同时雪莲果富含的膳食纤维还可以加快肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。

2、 雪莲果熟吃与生吃作用一样吗

是的。

雪莲果煮熟吃不会改变其中的营养成分，也不会生成对人体有害的物质，只是煲汤煮熟的话，其中的活性营养成分由于不耐热的原因，会流失一部分，但总体并不影响雪莲果吃后对人体起到的清热降火、美容养颜、润肠通便、增强免疫力等功效，因此两种吃法所产生的作用都是一样的。

3、 雪莲果煮熟了还是寒性的吗

是的。

雪莲果本身就是一种寒性水果，这是其自身所具有的特性决定的，与其生长环境和自身成分有关，和食用的温度没有关系，好比一些中药材，本身性寒，通过熬煮后仍然是寒性属性，并不会变得性温或性热，因此雪莲果煮熟是无法去除它本身的寒性的，只是从口感方面来说入口更温热，更利于肠胃吸收。

如果想要降低雪莲果的寒性，可以在吃的时候，搭配一些性温或性热的食物同吃，如榴莲、龙眼、荔枝、红枣、羊肉、牛肉、辣椒等。

4、 雪莲果生吃好还是煮熟吃好

根据个人喜好选择吃为佳。

由于雪莲果生吃和熟吃所起到的功效作用相同，热量一样，只是口感不同，生吃清甜多汁、脆爽，熟吃柔软甘甜，没有那么脆，类似于荸荠煮熟后的口感，而且食用过程生吃更便利、熟吃比较麻烦，从这些角度来看，选择生吃和熟吃主要是看个人喜好决定，并没有多大的优劣差距。

小贴士

判断雪莲果是否煮熟，可用筷子插入雪莲果中央，如果没有碰到硬芯的话，就证明雪莲果已经煮熟了。