蓝莓果肉是什么颜色的 如何判断蓝莓熟了

蓝莓酸甜多汁，嫩滑可口，果肉中富含维生素、膳食纤维、矿物质等，有较高的食用价值，蓝莓果皮呈深蓝色或紫罗兰色，那么，蓝莓果肉是什么颜色呢？

1、 蓝莓果肉是什么颜色的

蓝莓的果实大小及颜色因种类而异，大多数成熟后呈蓝色或紫罗兰色，也有少数品种为红色，蓝莓果实有球形、椭圆形或梨形等，其果肉细软，种子细小，将蓝莓切开，可以看到半透明状的果肉，与葡萄果肉类似，由于蓝莓果皮中富含花青素，因此色泽鲜艳。

2、 如何判断蓝莓熟了

1、看颜色

蓝莓营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是很受欢迎的一种水果，在挑选蓝莓的时候，首先可以看蓝莓的颜色，如果蓝莓呈蓝色、深蓝色或蓝紫色，就是已经成熟了。除此之外，可以用纸擦一下蓝莓的表皮，如果有颜色残留，可能是染色的蓝莓，这种不建议购买。

2、比大小

蓝莓果肉大小与品种有关，在挑选蓝莓的时候，建议选择果实圆润、大小均匀及果皮光滑的，这种蓝莓质量较好，如果蓝莓大小不一，果皮粗糙，说明这些蓝莓的质量较差，另外，选购蓝莓的时候，也可以进行品尝，一般新鲜蓝莓口感较好。

3、摸手感

蓝莓果肉饱满，挑选蓝莓的时候，可以用手轻捏一下，如果蓝莓柔软富有弹性，则说明蓝莓比较新鲜，若蓝莓捏起来很软，可能已经熟过了，或者存放时间太长，这种蓝莓比较容易腐烂，一般不建议购买。

3、 蓝莓一天吃多少为宜

50~60克即可。

蓝莓中富含维生素C、维生素E、纤维素、矿物质、花青素等成分，具有美容养颜、改善视力、增强免疫等功效，是营养价值很高的一种水果，深受大家的喜爱，一般来说，一天吃50~60克即可，若过量食用，可能会加重肠胃的负担，使人出现消化不良、腹泻等情况。

4、 蓝莓怎么洗才干净

1、清水冲洗

野生蓝莓营养丰富，果皮中含有大量的花青素，一般用清水稍微冲洗即可，如果蓝莓果皮上有较多的泥沙、灰尘等杂质，可以用清水浸泡几分钟，再轻轻搅拌几下，用清水冲洗干净即可。

2、盐水浸泡

蓝莓在生长过程中，为了防治病虫害，可能喷洒了农药，所以，蓝莓用清水冲洗干净后，还可以用淡盐水浸泡，这样能减少农药残留，一般来说，浸泡5~10分钟即可。

5、 蓝莓怎么吃

蓝莓奶昔

1、准备适量蓝莓，用清水冲洗干净；

2、放到料理机中，加适量酸奶；

3、放少量蜂蜜，搅碎制成奶昔；

4、装到杯子中，放入冰箱冷藏，即可。

蓝莓果酱

1、将新鲜蓝莓清洗干净，晾干；

2、将蓝莓放入碗中，加白糖和柠檬汁腌制；

3、再放入料理机中制成泥状，入锅加热；

4、煮成粘稠的酱状，降温后装入干净的玻璃瓶中，密封保存。