草莓怎么挑选 草莓怎么洗

最近发现有很多水果店开始上草莓了，但是我不会挑草莓，买回来的草莓总是不好吃，所以想请问一下草莓要怎么挑选才好？

1、 看形状

挑选草莓的时候建议可以先看一下它的形状，一般建议选择个头大小适中，形状规则，富含光泽的，这样的草莓会比较新鲜，口感相对会比较香甜；但如果草莓个头过大或者明显畸形，且没有光泽的话，则不建议挑选，这样的草莓通常口感不佳，甚至可能是滥用激素造成的。

2、 看颜色

挑选草莓的时候建议选择色泽鲜亮，颜色均匀的，这样的草莓通常甜度会比较高，口感会更好；但是如果草莓的颜色不均匀，局部颜色过浅，其他部分颜色较浅，或者在草莓蒂部分青白可见的话，多可能是使用激素造成的，也不建议挑选。

3、 摸手感

一般新鲜的草莓软硬适中，富有弹性，表面还会有细小的绒毛；但是如果草莓摸起来有些发粘，质地过软的话，则多表示草莓过于成熟或存放时间过长，已经开始腐烂了，这样的草莓保存时间很短，口感也比较差，不建议挑选。

4、 闻气味

买草莓的时候还要闻一下草莓的气味，新鲜的草莓闻起来会有一股扑鼻的清香，令人食欲大增，而如果草莓闻起来香气不明显的话，那么其口感也会比较淡；若是草莓闻起来有腐味或臭味的话，则多表示已经腐烂变质，也不宜挑选。

5、 掂重量

挑草莓的时候建议选择体型和重量都适中的，这样的草莓通常比较新鲜，口感也会比较好；但是如果草莓个头大，手感非常重的话，可能是激素草莓，不仅食用口感不佳，而且还可能会引起身体不适，因此也不宜购买。

6、 草莓怎么洗

步骤：

1、将草莓放在流动的清水下不断冲洗。

2、然后准备一盆淡盐水或小苏打水，将洗好的草莓放入。

3、浸泡5-10分钟左右捞出。

4、然后再将其放入清水下冲洗一遍。

5、去掉果蒂，稍沥干水分即可食用。

6、注意动作轻柔，不要破坏其外皮。