找寻冬季意餐(3)

　　Sundaybrunch必选、香草

　　周末晚起一点，邀几位谈得来的好友一起度过舒服的半天时间。选的菜要好吃，滋味适中。不淡不腻，还要讲究时令，有点风雅。

　　营养提示：

　　鲈鱼、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形。冬歇期成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，正是吃鲈鱼的最好时令。吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　减脂营养大餐

　　看起来很春天的一道冷盘，适合在暖气十足的房间里享用。海鲜与蔬菜的搭配，再有坚果添加的能量，吃得爽口，十分营养，还不会长肉。

　　营养提示：

　　芝麻菜带有胡椒和干果的味道。柔嫩的茎叶和花蕾，具有浓郁的芝麻香味。芝麻菜的正式名称是Arugula，又称Rocket，它也是一种蒲公英的叶子，一年生草本植物，原产于欧洲南部。

　　芝麻菜含有丰富的营养和矿物质，其中有维生素C、特殊芳香物、钾盐、钙质及微量元素硒，具有较强的防癌作用。

　　晚间助“性”

　　手工制成的新鲜小牛肉面饺，热腾腾地从深锅里捞出来，再擦入几片黑色块菌。一道朴素的家常意式料理，因为加入了黑松露而变得意义非常，珍稀并充满了浪漫的想象。

　　营养提示：

　　“松露含有雄性费洛蒙”，欧洲的专栏作家常常在文章着重提示这一点。性专家也毫不懈怠地推崇松露的催情功效。在欧洲，松露一直被视为如春药般的珍馐。法国人对松露尤其痴迷，19世纪巴黎著名的交际花欧里妮说过“我爱男人，因为我爱松露”的名言。