心脑血管病人饮食禁忌

文章目录

一、心脑血管病人饮食禁忌

1. 心脑血管病人饮食禁忌

2. 心脑血管病人如何饮食

3. 心脑血管病人如何进补

二、心脑血管病人吃什么好

三、心脑血管病的食疗偏方

心脑血管病人饮食禁忌

1、心脑血管病人饮食禁忌

1.1、猪大肠

猪大肠含有较高的脂肪和胆固醇,会导致热量过剩,增加血管动脉粥样硬化的风险,故不适合高血压、心脏病、脂肪肝、高血脂、肥胖等需要控制脂肪摄入的人群。

1.2、肥肉

肥肉的脂肪含量可高达90.8%,而且多为饱和脂肪酸,多吃肥肉会导致体内形成更多的粥样硬化板块,对肥胖、高血脂、糖尿病、心脏病、脂肪肝、高血脂等人群均有害无益。

1.3、虾皮

虾皮含有很多钠盐,会导致钠水潴留,增加血容量,加重心脏负担,而且它富含胆固醇,对心血管不利,心脏病等心血管病患者应少食。

1.4、墨鱼

墨鱼含胆固醇较高,多食易导致动脉粥样硬化,不利于保护心血管健康,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。

1.5、鸡肝

鸡肝含有大量的胆固醇,长期食用可导致动脉粥样硬化,对心血管健康极为不利,高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

2、心脑血管病人如何饮食

在烹调动物性食品中,应该尽量避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤,这样才能使食物中的油脂滴出。

以多样、谷类为主,精细搭配。可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入400~500 g,以补充充足的维生素、矿物质和膳食纤维。

常吃奶类、豆类及其制品,奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。豆类是我国的传统食品,含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等,且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。

经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油 多吃水产品尤其是深海鱼类,争取每周食用2次或以上。肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层,少用动物脂肪,限量食用植物油等。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。

保持能量摄入,并增加有氧运动,防止超重和肥胖。

3、心脑血管病人如何进补

患者可根据自身情况请生进行对症处方。

有益气、温补、活血之功的中药,如人参、黄芪、丹参、当归等对体虚、食欲不振、精神疲乏等体征的心脑血管病人来说较为适宜。

有明显气血不足的心血管病患者,冬季可进补阿胶;有怕冷、腰酸等阳虚征候的,可配入黑芝麻、核桃仁;平时脾胃虚弱者,可加入陈皮、山药煎液(陈皮10克、山药15克煎),以防伤胃。以上诸品,或可炖鸡、炖鸭,或可熬汤。

但也有一些老年人,内有蕴热,表现为心烦急躁、舌红、舌苔黄腻,则不适合药补。

心脑血管病人吃什么好

1、玉米:玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。

2、西红柿:不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍,而且还含维生素--芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。

3、苹果:苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可使积蓄于体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

4、海带:海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

5、茶叶:茶叶含有茶多酚,能提高机体抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强红细胞弹性,缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

心脑血管病的食疗偏方

1、菊楂决明茶

食材: 菊花3克、山楂片、决明子捣碎各15克。

做法:将菊花、山楂片、决明子放入茶杯,开水浸泡半小时,代茶频饮。

菊楂决明茶具有熄风平肝、行气散瘀、降脂降压之功效。

2、三仁粥

食材:桃仁、枣仁、柏子仁各10克,粳米60克,白糖15克。

做法:将桃仁、枣仁、柏子仁打碎,加水适量,置武火煮沸30～40分钟,滤渣取汁,将粳米淘净入锅,倒入药汁,武火烧沸,文火熬成粥。加白糖调味,早晚佐餐服用。

三仁粥具有活血化瘀、养心安神、润肠通便之功效。

3、丹参饮

食材: 丹参30克,檀香6克,白糖15克。

做法:将丹参、檀香洗净入锅,加水适量,武火烧沸,文火煮45～60分钟,滤汁去渣,加白糖调味即成。每日1剂,分3次服用。

丹参饮具有行气活血、养血安神、调经止痛、清营热、除烦满之功效。