海口街头甜玉米或添糖精钠 市民慎买

乐雅养生网导读：不少喜欢在街边买煮玉米吃的市民称，外边买的玉米比自家煮的更甜更好吃。但近日，国内某媒体报道，街边……

不少喜欢在街边买煮玉米吃的市民称，外边买的玉米比自家煮的更甜更好吃。但近日，国内某媒体报道，街边的煮玉米中含有糖精钠，专家表示，长期食用含有这种糖精钠的食品，可能在人体中积累影响健康。昨日，国际旅游岛商报记者在海口市走访发现，在海口街边，市民时常买到甜玉米。

媒体报道：经检测，煮玉米中含糖精钠

9月22日，国内某媒体记者从市场购买了8份煮玉米送至北京智云达食品安全检测中心，让人意外的是，8份玉米样品取样，检测结果显示，全部检出了糖精钠，最高含量约为1.115g/kg。根据食品添加剂国家标准GB2760-2014，玉米属于原粮，不允许使用食品添加剂糖精钠。

糖精钠是糖精的钠盐，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，无臭，易溶于水，甜度为蔗糖的300倍。

糖精钠浓度较高或单独使用时会有金属味、苦味产生。作为食品添加剂使用，必须按照GB2760-2014食品添加剂国家标准规定的范围和限量使用，煮玉米中是不允许添加。

专家表示，不法商贩为降低成本，使用小作坊生产加工的不合格的糖精钠，可能因为工艺粗糙、工序不完全等导致糖精钠中含有重金属、氨化合物、砷等杂物。长期食用含有这种糖精钠的食品，可能在人体中积累影响健康。

据介绍，除了糖精钠，还有一种玉米香精也被街头小贩“广泛使用”。放入这种“玉米香精”可以增加玉米香味和色泽，达到玉米“久煮不坏、越煮越香”的效果。

记者走访：海口有甜玉米和咸玉米出售

海口市民高女士对于这种街边小吃一直比较喜爱，因为一方面玉米作为粗粮有助于营养均衡，同时，摊贩出售的玉米口感十分甜嫩。

“我在家中也尝试过自己煮食玉米，但不知是因为所购买玉米的品种不好还是其他原因，自己煮的远没街边卖的玉米甜。”高女士说。

昨日，国际旅游岛商报记者来到海口市琼山区忠介路，看到忠介3号琼洲旅馆门口有煮玉米销售。

“多少钱一个？”记者问道。“4元一个，你要甜玉米还是咸玉米？”卖家回答。

记者花4元买了一个甜玉米，吃了几口后感觉确实十分香甜，但嘴里有几分酸涩感。记者还买了一个咸玉米，入口时有些咸，细嚼之后有淡淡的甜味。

随后，记者来到海口市第四人民医院门口，看到一个大婶用扁担铁桶挑着粽子和玉米在道路旁销售。大婶告诉记者，玉米品种有多种，品种好的比较甜，但也有一些根本就不甜，她卖甜玉米和咸玉米，咸玉米加盐煮，甜玉米是天然的甜。

在现场，记者看到前来购买玉米的市民选择的更多是咸玉米。“摊贩们卖的甜玉米也太甜了，正常的玉米不会那么甜，估计是添加糖精之类的东西，我都是买咸玉米。”市民钟女士说。

当日，记者还特意到琼山东门农贸市场买了两个生玉米，用清水煮，煮熟后，记者品尝发现，两个都有淡淡的玉米香味，不是很甜，其中一个犹如米饭一般，无味道。

海口市工商部门表示，摊贩经营的食品一直是监管的难点，质量根本无法保证，建议市民最好不要购买。

公共营养师表示，糖精钠是添加剂而不是食品，本身并没有营养价值。消费者长期食用含有糖精钠的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退。

如何辨别玉米是否含添加剂？

选择煮玉米时，如果玉米皮也有甜味，一定使用了添加剂。

如果吃完煮玉米，口里有淡淡的苦味，可能使用了添加剂。

正常的煮玉米，有淡淡的玉米香味，不会过甜。