四、完整原味食物
完整的食物,能量和效用也是完整的,分割开来就不是那么回事了。比如鸡蛋,蛋白是凉性的,蛋黄是温热的,加起来吃,是性平的。荔枝是最热气的,荔枝皮却很凉,所以我吃荔枝的方法是先吃够本,再拿几个皮洗干净来泡茶喝。桔子吃多了会上火,可是桔皮却可以清热化痰。建议大家吃粗加工甚至未加工的食物,就是保证食物的某些部分没有被去除。有时候那些被我们扔掉的东西比吃下去的更有益。
比如玉米里最有美容功效的是玉米胚芽,就是接近玉米芯的那个一个小小的半圆形的东西。鱼鳞里含大量胶原蛋白,鱼鳞和鱼骨头熬的鱼鳞冻,比皮冻还好。葡萄的皮和籽比果肉更有用。多吃小小的食物,小豆子小芝麻小鱼小虾,它们的能量是最完整的。
五、滋阴
不同的人火气在不同的地方,有些人胃火大,胃灼热,有口臭。有的人肝火旺,整天发脾气。也有些有肺火,热咳嗽。最好平时饮食清淡多样,情绪不要走极端,心平气就平。
滋阴的东西很多,枸杞滋补肝肾,苦瓜去心火,还有银耳、阿胶、桑椹子、女贞子、玉竹、鸭蛋、冰糖、西洋参、老鸭、百合、墨鱼、莲子、椰子和椰汁。
燕窝,非常滋补。滋阴就是滋养体内的阴液。燕窝是燕子的唾液,凝结后成为胶状,用来保护小燕。一旦被采摘,燕子妈妈只好再吐,到没有唾液了,就会吐血,也就是人觉得最滋补的血燕。雪蛤,是东北一种林蛙的输卵管,和燕窝的效果相似,但雪蛤含激素,不如燕窝性平。如果一星期吃一次,少量激素是好的,加上炖雪蛤一般会加椰汁,椰汁是比较凉的,所以不会有什么问题。
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