高血压老年人适合吃什么

文章目录

一、高血压老年人适合吃什么

二、老人高血压的食谱

三、高血压患者的饮食原则

高血压老年人适合吃什么

1、高血压老年人适合吃菠菜

菠菜是降压饮食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,因此膳食补钾,有益降压。

2、高血压老年人适合吃香蕉

多吃香蕉可预防高血压和心脑血管疾病。多项研究发现,香蕉富含钾,可平稳由钠引起的高血压,因此,经常吃香蕉有助于降低高血压。研究显示,每天吃两根香蕉可使血压降低10%。

3、高血压老年人适合吃大蒜

大蒜是最有效的食疗降压秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人体内一种酶的稳定,进而避免出现高血压。多项研究发现,经常吃大蒜的人群比其他人群平均血压水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最简单易行的降压妙招。

4、高血压老年人适合吃山楂

这是生活中常见的一种水果,对高血压患者的康复具有非常重要的积极作用。据研究发现山楂可促进食物消化,能有效防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。所以高血压患者要在平时多食山楂来降压。

5、高血压老年人适合吃柠檬

柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,预防和治疗高血压等。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。现代医学研究发现,柠檬中的枸橼酸可与体内的钙离子结合形成一种可溶性络合物,阻止或减轻钙离子参与血液凝固的作用,故有助于改善高血压、心肌梗死的发生和发展。

老人高血压的食谱

1、银丝黄瓜

原料:黄瓜两根,粉丝50克,芝麻油10克,酱油8克,白糖5克,食醋5克,食盐3克,味精1克,大蒜4瓣。

制作方法:把黄瓜去皮洗净,切成块状,放人碗内;蒜瓣捣碎,拌入黄瓜内,撒入适量食盐腌渍片刻。

将粉丝洗净,煮好,捞出放入冷水过凉,沥干水分装入盘内。将脂过的黄瓜去汁,倒在粉丝上,再倒入酱油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌匀即可。

2、芹菜烧豆腐

原料:芹菜100克,豆腐250克。

制作方法:将芹菜择洗干净,去根、叶,下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段(长约1厘米),盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净,切成1厘米见方的小块,待用。

炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热,加葱花、生姜末煸炒出香,放入豆腐块,边煎边散开,加清汤适量,煨煮5分钟后。加芹菜小段,改用小火继续煨煮15分钟,加精盐、味精、五香粉,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。

高血压患者的饮食原则

1、控制热能摄入

得了高血压,好东西可不能一次吃太多。高血压病人,如膳食热量摄入过多,饱和脂肪和不饱和脂肪比例失调,多钠、少钾、少钙,单糖过多,纤维素太多,都是不利的。因此,要减少饮食中脂肪的量,特别是动物性脂肪,如肥肉、肥肠等。

2、控制食盐摄入

食盐对于高血压患者也有一定的威胁性,不能超量服用。一般来说,轻度高血压患者,每人每天摄入食盐量应控制在6~8g以下。有急性高血压病的人,食盐应严格控制在1~2克以下(折合成酱油约5~10m1)。大凡合钠多的食物,包括咸菜、咸肉、腐乳等,应在限制之列。

3、多吃新鲜蔬菜

时令蔬菜是最好的素食品,大可不必为了新鲜去吃一些反季节的蔬菜。根据蔬菜上市情况,在低脂肪摄入的前提下,适当增加新鲜蔬菜的摄入量,如芹菜、黄瓜、豆角、西红柿等,均对高血压病患者有益。