体验健康有机生活(2)

有机食品可以定义为无污染天然食品，有机食品被公认为营养、安全、健康等其价值要远远高于非有机食品。美国化学协会主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的蔬菜的类黄酮水平会成倍增加。经过十多年的研究，阿里森·米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主要类黄酮水平。结果是有机试验田西红柿样本类黄酮的水平明显增高，而在传统耕作条件下的试验田里样本的类黄酮水平几乎没有显著变化。而且，数据表明，类黄酮的水平与土壤中有机物质的积累量成正比，而与化肥使用水平的多少成反比。

　　类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，也是许多中草药的有效成分。科学家认为，类黄酮是新发现的人体必需的天然营养素，因其分子量小，易被人体吸收，对人体健康具有广泛的作用。但由于代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。而人体自身不能合成类黄酮，必须从食物中获取，食物来源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶叶等。因此，富含多量类黄酮的有机西红柿更有理由成为人们的消费选择。

　　最后，培养自己的有机生活习惯，比如你可以成为一个居家达人，利用一些废弃物，创意做成生活用品，倡导环保理念；在闲暇里，带着你的微单，漫步在公园的小径上，捕捉过往的美丽时刻。尝试自带筷子，如果去餐厅吃饭，建议使用普通筷子，拒绝使用一次性筷子。很多人在外就餐时只愿意使用一次性筷子，认为这样的方式比较卫生、安全。但研究表明，这种一次性筷子的危害远远大于消毒的非一次性筷子。许多一次性筷子经过了硫磺气体的漂白，会产生大量二氧化硫成分，而且二氧化硫遇冷会凝固。因此，用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道，导致咳嗽、哮喘等疾病。

　　有机生活尤其对老年人、孕妇、儿童是最佳健康生活之道。对于孕妇而言，新生命的孕育，需要一个安全的环境与健康的饮食，可如今，环境污染、家电用器（手机、电脑……）辐射、食品安全等可谓十面埋伏，时刻危及并诱导生命基因恶性突变。选择有机生活，不仅为新生命获得最充足的自然营养，而且还能有效抵抗外界不良环境对新生命的威胁，最大限度地保证生命健康孕育。