老人痛风不能吃什么食物

文章目录

一、老人痛风不能吃什么

1. 老人痛风不能吃什么食物

2. 老人痛风吃什么好

3. 老人痛风的食疗方法

二、老人痛风怎样饮食

三、老人痛风要注意什么

老人痛风不能吃什么

1、老人痛风不能吃什么食物

1.1、高嘌呤食物

高嘌呤食物在很大程度上就是痛风的根源,是引发痛风出现的重要因素,高嘌呤食物是需要严格禁忌的,容易导致患者病情加重、痛风的急性发作,高嘌呤的食物有动物性肉类、脂肪、内脏(心、肾、肺、肠、脑、肝等),各种鱼类食物、海鲜、虾蟹、贝壳等。

1.2、高脂食物

由于高脂饮食抑制尿酸排泄,所以痛风患者对于高脂肪的食物也要有所限制,脂肪每日摄入量在0.6-1g/kg为宜,以植物油为主,如豆油、花生油和玉米油,主食应该以碳水化合物为主,如大米、玉米、馒头、面条和面包等,占总热量的50%～60%。

1.3、酒类

啤酒是引起痛风的重要因素,啤酒不仅含有较多嘌呤、容易快速升高尿酸浓度,而且还难以降低,啤酒在人体内代谢不仅会生成尿酸、还会生成一种叫做乳酸的物质,容易使得尿酸代谢出现障碍,使得尿酸浓度长期偏高,难以降低,啤酒是痛风是饮食禁忌。有些食物虽然嘌呤含量不多,但是对痛风患者而言危害是很大的,容易引起痛风病的急性发作,比如胡椒、花椒、芥末、生姜、八角、咖喱、茴香等等,能够刺激人体神经系统,危害较大。

2、老人痛风吃什么好

2.1、宜吃蔬果

蔬菜水果为碱性食物,含嘌呤极低,而且碱性成分还可以降低尿酸,所以痛风病人在恢复期也可以适当吃蔬果。

2.2、宜多喝水

水能促进排泄,让尿酸尽快排出,患者平时可以多喝水(以白开水最好),而肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高,所以尽量不要吃。

2.3、宜吃补肾食物

肾主排泄,想要尿酸尽快排泄出去,就得依仗肾功能。肾好,自然排泄就好,平时可以多吃一些固肾的食物如熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓能起到滋阴补肾的功效。

3、老人痛风的食疗方法

3.1、炝拌土豆丝

原料:土豆、青椒。

做法:将土豆(马铃薯)、青椒切成丝装盘;将土豆丝放在煮沸腾的水里煮一下,半成熟即可,这样就有脆脆的口感;把焯好的土豆丝放在盘子里,洒上精盐、味素、醋和香油(依个人口味酌量添加),搅拌,待5-10分钟,味道都进去之后就可以食用了。

3.2、糖醋萝卜丝

原料:雌性红萝卜500克,白糖50g,醋50克;

做法:将雌性红萝卜带皮洗净,切成细丝,然后加入白糖和醋拌匀即可;功效:此法会保留雌性红萝卜的营养成分,适用于痛风的食疗。

老人痛风怎样饮食

低热量饮食,避免超重或肥胖,流行病学和临床研究发现肥胖是高尿酸血症和痛风的重 要原因,故应限制总能量,减轻体重使达到或稍低于理想体重。低蛋白饮食,每天每公斤体重蛋白质0.8～1.0克,牛奶和鸡蛋中嘌呤含量低,可作为蛋白质的主要来源。限制脂肪的 摄入量,有利于尿酸的排出。

摄入充足的液体,每日应饮水2000毫升以上,有利于尿酸排 出,预防尿酸肾结石,延缓肾脏进行性损害。尿酸在尿的溶解性与PH相关,随着尿的PH 升高,尿酸的溶解性增加,故提倡多摄入在体内最后代谢产物呈碱性的食物,包括新鲜蔬菜、水果、牛奶等。避免饮酒及酒精饮料,酒精代谢可抑制尿酸的排出,若同时摄入高嘌呤、高 蛋白、高脂肪膳食常是痛风急性发作的诱因。

避免高嘌呤食物,一般人日常饮食摄入嘌呤为600～1000毫克,在急性期,嘌呤摄入量应控制在每天150毫克。急性发作期宜选用第一类含嘌呤少的食物,以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。

在缓解期,可增选含嘌呤中等量的第二类食物,但应适量,不应在一餐中进肉食过多,无论在急性或缓解期,均应避免含嘌呤高的第三类食物,如动物内脏,沙丁鱼、凤尾鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及鱼汤、火锅汤等。

老人痛风要注意什么

1、控制每天总热能的摄入

少吃碳水化合物。此外,还要少吃蔗糖、蜂蜜,因为它们含果糖很高,会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。

2、限制蛋白质的摄入

多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们所含嘌呤少。

3、多吃碱性食品

如蔬菜、马铃薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品,而且具有利尿作用,对痛风患者更有利。

4、避免饮酒

酒精具有抑制尿酸排泄的作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒时再吃肉禽类食品,会使嘌呤的摄入量加倍。

5、少食刺激性调味品

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经,诱使痛风发作,应尽量少吃。