有机紫甘蓝拌苦菊为你消火降燥

紫甘蓝的营养丰富，可以提供几乎所有十字花科蔬菜的营养，尤其含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B，以及丰富的花青素甙和纤维素等，维生素A是眼睛和皮肤健康不可或缺的营养素。维生素C能够增强人体抵抗力，抵御感冒。有机紫甘蓝富含花青素和萝卜硫素，能够抗氧化并提高免疫力，减少心血管病的风险。备受人们欢迎。
　　
　　紫甘蓝既适合生吃也适合熟吃。生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。

　　有机紫甘蓝拌苦菊的做法：

　　材料：苦菊一棵，紫甘蓝半棵

　　步骤：

　　1、苦菊先洗净后横竖切一下,紫甘蓝先切成丝后，再用水洗两至三次（菜要生吃）

　　2、用小火热少许油(切忌少许)，放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中

　　3、放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油
　　
　　甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在感冒高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。