肺炎老人的饮食(2)

肺炎老人护理禁忌

老年人如患糖尿病或恶性肿瘤,其免疫功能较差,易受到肺炎感染,所以老年人更应适当活动锻炼,以增强体质。此外,有慢性病的老年人要积极治疗原有的慢性病,对长期卧床的老年病人应经常变换体位,拍背排痰,以免发生坠积性肺炎。

1、早晚要及时加减衣服。

2、多吃富含维生素的食物、水果,如苹果、香蕉、梨、大枣等。可以经常喝薏米粥,方法是

用薏米煮粥,加入健脾胃的中药,如山药、百合、莲子、大枣等。

3、如果出现肺炎的早期症状,尽快就医治疗。

4、有高血压、糖尿病、肺心病等基础疾病的病人,可以提前注射国家每年公布的肺炎疫苗、流感疫苗,但注意注射时间最好间隔开。这样患感冒、肺炎的几率就会变小。

肺炎老人食谱介绍

1、鱼腥草猪肚汤:

[原料]鱼腥草60～120 g。猪肚1/2～1个,调味品适量。

[制法]猪肚按食法翻洗干净,将洗净的鱼腥草放于猪肚中,扎好,以文火炖汤,汤熟时加入调味品即可。

[功效]健胃清肺,止咳祛痰。适宜肺炎恢复期阴虚肺热证。

[服法]食猪肚。饮汤。

2、三仁粥:

[原料]桃仁5～10 g,薏苡仁、冬瓜子(冬瓜仁)各20～30 g,粳米50～60 g。

[制法]将3仁捣烂,加水研磨,去渣留汁,与米同煮为粥。

[功效]止咳除痰,破瘀解毒。适宜肺炎期痰热闭肺证。

[服法]1剂/d,晨起服食。

3、蒲公英芦根粥:

[原料]蒲公英15～30 g,芦根20～40 g,苦杏仁5～10 g,粳米50～60 g,冰糖适量。

[制法]将3味先加水煎取药汁,去渣,加入粳米煮成稀粥,纳入冰糖调味即可。

[功效]清热解毒,宣肺止咳。适宜肺炎极期毒热闭肺证。

[服法]1剂/d,可作小儿饭食,连用7日。

4、党参百合粥:

[原料]党参10～30 g,百合10～20 g,粳米50～100 g,冰糖少许。

[制法]取党参浓煎取汁;百合、粳米同煮成粥,调入药汁及冰糖即成,待温服食,再煮一二沸即成,待温服食。

[功效]补脾益气,润肺止咳。适宜肺炎恢复期肺脾气虚证。

[服法]2次/d,温热服用。

5、鱼腥草宁肺汁:

[原料]鲜鱼腥草100～200 g,蜂蜜适量。

[制法]将鱼腥草洗净,略捣,用干净纱布绞取汁液,与蜂蜜调匀,置杯中,隔水炖10～20分钟。

[功效]清热宣肺,祛痰定喘。适宜肺炎极期痰热闭肺证。

[服法]1～2匙/次,3～4次/d。

6、蒲公英桔梗汤:

[原料]蒲公英15～30 g,桔梗5～10 g,白糖适量。

[制法]将蒲公英洗净切碎,与桔梗加水同煎,取汁去渣,汁约半碗,加入白糖稍炖后即成,待温服食。

[功效]祛痰止咳、消炎解毒。适宜肺炎极期痰热闭肺证。

[服法]1剂/d,分2次服,连服3～5天。