老人吃板栗有什么好处(2)

5、止血功效

生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

老人吃板栗的注意事项

1、板栗虽然说对于身体非常的有好处，但是日常服用的时候一定要适量，避免由于过量服用出现消化不良、胃胀等等情况。不过栗子生吃难消化，就熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

2、人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

3、发霉之后的板栗最好别吃，否则很容易出现中毒的情况。

4、糖炒板栗可能加入了一些对于身体有害的工业石蜡，大量服用对身体的健康会造成不好的影响。所以，建议购买糖炒板栗的时候到正规的商家进行购买，这样才能够更好的保障生命安全。

板栗的吃法

1、风干栗子

材料：板栗适量。

做法：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生栗子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。

2、栗子粥

材料：板栗10个、大米适量、糖适量。

做法：取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

3、糖水板栗

材料：板栗30个、红糖适量。

做法：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

4、鲜栗炖鸭

材料：400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个青蒜、6片姜、1000克磨豉酱、适量的味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。

做法：将栗子肉放在沸水里煮一下，然后剥去外壳。光鸭洗净，切成块，加入调味料，将青蒜切成段。鸭块中加入色拉油，用大火烹制3分钟，放入青蒜、姜、磨豉酱爆香，下鸭块一同爆香，加入绍酒、汤水调味，放入栗子肉同煮，待鸭块与栗子肉都熟了之后，下淀粉勾芡即可。

5、板栗牛腩粥

材料：稠粥1碗，牛腩200克，熟板栗50克（罐装）、植物油1大匙，冰糖1/2小匙，酱油、绍酒各1/2大匙，牛肉卤料1包，精盐、鸡粉各1/2小匙。

做法：将牛腩洗过，放入锅中，加入植物油、冰糖、酱油、绍酒、牛肉卤包熬煮约2小时至熟透，取出，切厚片。锅中倒入稠粥、牛腩片、熟板栗，上火煮开，再加入精盐、鸡粉，找好口味，出锅装碗即可。

6、板栗炖鸡

材料：鸡肉（整）1只，板栗250克，辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。

做法：用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。把开水倒入板栗，没过，添加盐。盖上锅盖焖上5分钟。逐个取出剥取栗肉。跑山鸡洗净，沥干水分。剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮。至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

了解了老人吃板栗有什么好处，小编提醒您板栗虽好，食用要适量，有疾病的老年人最好在咨询了医生的意见后再食用板栗比较好。

以上信息仅供参考，如有必要请咨询相关专业人士。