荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。　　荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 　　荸

养生导读：荸荠，俗称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。　　荸荠营养价值　　荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙

预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。　　《

乐雅养生网导读：荸荠的功效与作用专区，为您详细介绍荸荠的功效与作用、荸荠图片、荸荠的药用价值、荸荠怎么吃等，要想知道更多荸荠的功效与作用相关知识，不妨来关注一下乐雅养生网。荸荠目录（可点击哦）：荸荠简介荸荠图片荸荠的功效与作用荸荠的药用

荸荠的做法。　　一、山楂马蹄糕。　　原料：马蹄粉300g，面粉200g，山楂酱、冰糖各150g，鸡蛋2只，发酵粉15g。　　做法：　　1、马蹄粉与面粉混合，加发酵粉、蛋液、冰糖(溶成糖水)合匀，在35~40摄氏度下待发。　　2、盛器四周涂上

5、通肠利便。　　荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。　　6、治痔疮。　　痔疮患者常食荸荠也大有益处。　　7、促进生长发育。　　能促进人体生长发育和维持生理功

荸荠的功效与作用。　　1、降压作用。　　荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。　　2、治食道癌。　　荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。　　3、治咽喉肿。　　荸荠绞汁冷服，每次125克。　　4、预防

养生导读：俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。荸荠入药，历史悠久。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，