扇贝的食疗价值：　　1、健脑。富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。　　2、明目。富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 　　3、健脾和胃。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒

豆豉扇贝的做法：　　材料：扇贝、粉丝、葱，姜若、酱油，食油、辣酱。　　做法：　　1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。 　　2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。　　3、等到扇贝

养生导读：扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。　　无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛