红烧带鱼的制作方法：　　材料：带鱼、姜片、大蒜、葱、生抽、陈醋、冰糖、盐少许。　　做法：　　1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段。　　2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒。 　　3、一次性加水盖过

家常焖带鱼的制作方法：　　材料：鲜带鱼l条、猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。　　做法：　　1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。 　　2

养生导读：带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，带鱼肉厚刺少，营养丰富。　　带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美