十、蚝汁脆皮豆腐　　主料：北豆腐350g、干香菇8朵　　辅料：红椒1个、韭菜50g、盐2勺约5g、蚝油1大勺、花生油　　做法：　　1、北豆腐切1、5cm的立方块，在豆腐表面均匀的撒上一层盐。　　2、干香菇冲去表面的浮尘用温水泡发。　　3、红

七、虾仁豆腐　　主料：豆腐、虾仁或者鲜虾、蛋清　　辅料：葱丝、姜片、盐、料酒、水淀粉、香油、生抽　　做法：　　1、将豆腐切丁，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分。　　2、将鲜虾洗净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。

四、锅塌豆腐盒　　主料：豆腐1块、猪肉馅150克、红椒末适量　　肉馅用调料：按个人口味添加用量　　葱姜末、盐、酱油、五香粉、腐乳汁、鸡精、香油、干淀粉　　碗汁调料：俺个人口味添加用量　　红椒末、葱蒜末、老抽少许调色用、盐、鸡精、料酒少许、糖

一、麻婆豆腐　　主料:豆腐 400克、牛肉绞肉100克、豆豉5颗、葱花1茶匙、姜蓉 1茶匙、蒜蓉 1茶匙　　辅料:豆瓣酱1大匙、辣椒红油1大匙、生抽1大匙、高汤半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙　　做法：　　1、豆腐块倒入沸水中，豆腐块浮起时

养生导读：豆腐是家常菜中出现比较频繁的一种食材，一年四季都能吃到，煎着、炒着、炖着，各种诱人的做法，让人嘴馋。豆腐虽然是比较好的食材，但做法也是影响口味的一个重要因素，不同的的豆腐做法各不行同，味道也各有千秋，下面为您介绍一些，一起学学吧!