一、东坡肉简介二、东坡肉怎么做最有营养三、东坡肉怎么做营养会流失四、东坡肉各食材的处理方法东坡肉简介东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有差异,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。但主料和造型大同小异,主料都

一、东坡肉是哪里的菜系 二、东坡肉的家常做法三、东坡肉的传说东坡肉是哪里的菜系1、东坡肉是哪里的菜系东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区特色传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不