3.倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖;汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖;改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。 　　4.红烧肉作为一道最普通的家常菜，每人的做法相似却又不尽相同。做得多了，就渐渐领

养生导读：若是人们在日常饮食上长期限食或不吃肥肉、猪油，使其机体长期处在低胆固醇的状态下，则反而可能发生绝对性高血脂症。今天我们来学习一下红烧肉的做法。　　原料：五花肉;葱;姜;蒜　　调料：冰糖;花椒;小茴香;干辣椒;老抽生抽调好的汁营养：

九、软糯红烧肉。　　1、材料：五花肉、花椒、干辣椒、泡椒、老姜、八角、香叶、盐、白砂糖。　　2、将五花肉切成块备用。　　3、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、泡椒、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水入锅蒸

七、芋头红烧肉。　　材料：五花肉一盒（市场上没好的五花肉，只能去超市买一盒一盒的），洗净去毛，切成麻将大小的块，放入冷水中，煮开，捞出冲去血沫，控干水分备用。　　蒜几个，姜几片。干柠檬一片，绿茶一小撮，花椒一小把，辣椒一小把，冰糖适量。　　

五、笋干红烧肉。　　营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。　　相关人群：　　1、适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。　　2、对

三、粗犷拌饭式红烧肉。　　做法：　　1、红烧肉的材料要选好，肥肉多了容易腻，瘦肉多了又失去了红烧肉的本质，而且发柴。最好的是带皮肋条肉，肥瘦各半。配料：冰糖，老抽，黄酒。葱白、姜、蒜、花椒粒各少许。　　2、锅内放少许油，下配料炒香，捡去花椒

养生导读：红烧肉这道家常菜，可说是好吃又美味又有故事的菜，而且不同的地方，做法也不同，千变万化，变着花样做。红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。冬笋炒腊肉，是以腊肉为主原料，